身為一個臺南在地長大的吃貨，我對臺南好吃的東西簡直情有獨鍾。記得小時候，爺爺總帶我去巷口吃碗粿，那股鹹香滋味現在想起還會流口水。臺南好吃的東西多到數不清，但有些店家真的被捧太高了，吃起來反而失望。今天，我就分享十家我親自踩點的臺南餐廳，全是個人真實經歷，絕不吹牛。你可能會問，臺南好吃的推薦哪裡？別急，讓我慢慢道來。臺南好吃的東西不只小吃，連正餐都讓人驚艷，但買前還是得看口袋深度啊。
富盛號碗粿
這家在永樂市場附近，從我阿公時代就開業了，老店氣息濃厚。店面不大，擠滿觀光客，有時候得排隊半小時，老闆娘嗓門超大，喊號碼像在吵架（笑）。碗粿用的是純米漿，蒸得滑嫩，搭配肉燥醬汁，鹹香中帶點甜味。我覺得醬汁偏甜膩，吃多會膩口，但整體還算紮實。
地址：臺南市中西區國華街三段185號
營業時間：早上7點到下午5點（週一公休，別白跑一趟）
價格區間：一碗NT$50，小菜另計約NT$30
必點選單：招牌碗粿（務必加辣醬）、魚丸湯
度小月擔仔麵
度小月是老字號了，遊客必訪，但我得說，名氣大過實際。麵條細軟，湯頭蝦味濃鬱，配料有肉臊和香菜，入口清爽。缺點是份量小，吃不飽還得加點。上次帶朋友去，他抱怨湯太淡，我倒是覺得剛好（看個人口味囉）。
地址：臺南市中西區中正路90號
營業時間：上午11點到晚上10點（全年無休，觀光客救星）
價格區間：擔仔麵NT$60，配菜NT$50起
必點選單：擔仔面套餐（附滷蛋）、蝦捲
阿堂鹹粥
臺南好吃的鹹粥首推這家！凌晨五點開賣，我常熬夜趕去當早餐。湯頭用蝨目魚骨熬煮，米粒吸飽鮮味，配料豐富，有魚肉、蚵仔，吃起來暖胃又飽足。不過價格漲了點，一碗NT$150，偶爾吃還行，天天來荷包會哭。
地址：臺南市中西區西門路一段739號
營業時間：清晨5點到中午12點（週二休息）
價格區間：粥品NT$120起，小菜NT$80
必點選單：蝨目魚粥、炸魚腸
周氏蝦卷
蝦捲是臺南招牌小吃，周氏算始祖級別。外皮炸得金黃酥脆，內餡蝦肉飽滿，咬下去卡滋聲超療癒。我偏好原味不沾醬，保留蝦鮮甜。缺點是油膩感重，吃多會反胃（建議配茶解膩）。
地址：臺南市安平區安平路408號
營業時間：上午10點到晚上8點（週末延長到9點）
價格區間：蝦捲NT$70/份，套餐NT$150
必點選單：招牌蝦捲、綜合炸物盤
阿松割包
割包控別錯過阿松！豬肉燉得軟爛，花生粉撒滿滿，咬下去甜鹹交織。我喜歡加酸菜解膩，但份量偏小，男生得吃兩份才夠。價格實惠，適合學生族群。
地址：臺南市中西區國華街三段181號
營業時間：早上8點到下午6點（週三公休）
價格區間：割包NT$50，飲料NT$35
必點選單：豬舌割包（獨家特色）、瘦肉割包
永樂牛肉湯
臺南牛肉湯用溫體牛，現切現燙，湯頭清甜。永樂這家凌晨三點開門，我常跟朋友夜遊去吃。牛肉片薄嫩，沾醬油膏提味，鮮美到不行。問題是環境簡陋，夏天沒冷氣吃得滿頭汗（怕熱的人慎入）。
地址：臺南市中西區國華街三段175號
營業時間：凌晨3點到中午11點（賣完提早收）
價格區間：牛肉湯NT$150，炒牛肉NT$200
必點選單：溫體牛肉湯、牛腩燴飯
義豐冬瓜茶
解渴首選！冬瓜茶熬煮天然，甜度適中，我每次吃完油炸物都來一杯。店家古早味風情濃，老闆親切聊天。缺點是排隊人龍長，趕時間別來。
地址：臺南市中西區永福路二段212號
營業時間：上午9點到晚上9點（週日早關門）
價格區間：飲品NT$35，瓶裝NT$70
必點選單：原味冬瓜茶、檸檬冬瓜
小卷米粉
這家在安平區，小卷鮮度高，米粉吸飽湯汁，海味十足。我偏好加點辣椒提香，但湯頭偏鹹，腎不好的人少喝。份量足，女生吃一碗就撐。
地址：臺南市安平區安平路756號
營業時間：上午10點到晚上7點（週一休息）
價格區間：米粉湯NT$120，小菜NT$60
必點選單：小卷米粉、炸蚵嗲
葉家小卷米粉
葉家和上家類似，但湯頭更清淡，小卷彈牙不腥。我常比較兩家，葉家勝在環境乾淨，座位寬敞。缺點是價格稍高，CP值不如其他。
地址：臺南市安平區安平路766號
營業時間：上午11點到晚上8點（無休）
價格區間：米粉NT$130，套餐NT$180
必點選單：鮮小卷米粉、蒜香小卷
阿明豬心湯
宵夜好去處！豬心湯燉得軟嫩，無腥味，湯頭帶中藥香。我熬夜工作常來補身。缺點是隻開晚上，凌晨人多吵雜（怕吵的避開尖峰）。
地址：臺南市中西區保安路72號
營業時間：下午5點到凌晨1點（週日休）
價格區間：湯品NT$100，小菜NT$50
必點選單：豬心湯、豬腳麵線
臺南美食排行榜（基於十年吃貨經驗）
| 排名 | 小吃類別 | 推薦店家 | 個人評分（滿分5） | 備註（特色或提醒） |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 碗粿 | 富盛號 | 4.5 | 古早味濃，但醬偏甜 |
| 2 | 牛肉湯 | 永樂牛肉湯 | 4.8 | 鮮度超高，環境簡陋 |
| 3 | 蝦捲 | 周氏蝦卷 | 4.0 | 酥脆但油膩 |
| 4 | 擔仔麵 | 度小月 | 3.5 | 名氣大，份量小 |
| 5 | 鹹粥 | 阿堂鹹粥 | 4.7 | 湯頭鮮美，價格稍貴 |
- 高CP：阿松割包（份量足價格低）
- 中CP：義豐冬瓜茶（解渴首選）
- 低CP：度小月擔仔麵（觀光客價位）
臺南好吃的東西讓人上癮，但別盲目跟風。有些店被網路炒作過頭，實際吃普通。我偏好在地老店，像阿堂鹹粥那種凌晨開賣的，鮮度保證。臺南好吃的小吃中，牛肉湯最驚豔，但價格年年漲（荷包痛啊）。整體來說，臺南值得一吃再吃！