廚房救急!玉米粉太白粉的完美代替指南與實戰技巧
2026年02月04日

廚房救急!玉米粉太白粉的完美代替指南與實戰技巧

廚房常備的太白粉用完了怎麼辦?玉米粉可以代替嗎?本文由資深料理愛好者深入解析玉米粉、太白粉、地瓜粉等常見澱粉的特性差異,提供精確的替換比例與適用情境,並分享勾芡、油炸、做點心時不被提及的關鍵技巧與失敗地雷,讓你不再為材料短缺而手忙腳亂。

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