如果你問我台灣夜市哪裡最值得去，我會毫不猶豫說同仁夜市。不是因為它最大，而是因為這裡的小吃有種魔力，讓人吃了還想再吃。但夜市攤位這麼多，該從哪裡下手？我跑了十幾趟，踩過雷也挖到寶，這篇就來分享我的同仁夜市必吃清單。
先說清楚，同仁夜市在台北大同區，靠近捷運大橋頭站，營業時間通常是下午5點到凌晨1點，週一公休。交通很方便，搭捷運紅線到大橋頭站，從1號出口走5分鐘就到。開車的話，附近有付費停車場，但建議搭大眾運輸，因為夜市周邊很難停車。
我發現很多人一進夜市就亂買，結果吃到撐卻沒吃到精華。這太可惜了。所以，我整理出5家絕對不能錯過的攤位，都是在地人常買的，附上地址、價格和我的個人心得。
同仁夜市必吃TOP 5推薦
這5家是我反覆比較後的選擇，順序不分排名，但每家都有獨特之處。我建議從頭吃到尾，但胃口小的話，挑兩三家重點進攻也行。
1. 老張炭烤香雞排
地址：台北市大同區延平北路三段（同仁夜市中段，靠近延平國小側）
營業時間：17:00–00:30，週一休息
招牌菜：炭烤香雞排、甜不辣
價格：雞排75元、甜不辣40元
這家雞排和一般炸的不同，是用炭火慢烤，外皮酥脆裡面多汁。我每次去必點，但要注意，他們家醬料偏甜，如果吃不慣可以請老闆少刷一點。雞排份量很大，建議兩人分食，不然吃完就飽了。我上次帶朋友去，他一個人啃完整塊，結果後面的攤位都吃不下。
有個小秘訣：下午5點一開攤就去，不用排隊。晚上7點後人潮湧現，至少要等15分鐘。
2. 阿婆蚵仔煎
地址：台北市大同區延平北路三段（夜市入口右轉第二攤）
營業時間：17:30–23:00，週一公休
招牌菜：蚵仔煎、蝦仁煎
價格：蚵仔煎70元、蝦仁煎75元
阿婆在這裡賣了超過30年，蚵仔新鮮，醬料是自己調的，帶點花生香。我喜歡他們的蚵仔煎，邊緣煎得焦脆，中間軟嫩。但坦白說，份量有點小，價格比其他夜市高一點。如果你追求CP值，可能覺得不划算，但味道確實地道。
我常看到遊客點蝦仁煎，其實蚵仔煎才是經典。阿婆動作慢，要有耐心等待。
3. 大腸包小腸行動餐車
地址：夜市中後段，靠近涼州街口（沒有固定攤位，但通常停在同個位置）
營業時間：18:00–00:00，週末延長到凌晨1點
招牌菜：大腸包小腸、烤香腸
價格：大腸包小腸60元、烤香腸35元
這家是行動餐車，老闆是個年輕人，用料實在。大腸是自家灌的，糯米Q彈，香腸肥瘦適中。我推薦加點蒜片和辣椒，味道更層次。但要注意，他們家偏油，如果怕膩，可以請老闆少放點油。
我發現很多人忽略這家，因為位置不顯眼。但吃過一次後，我每次都會繞過去買。
4. 古早味豆花攤
地址：夜市尾端，靠近延平北路三段巷子裡
營業時間：16:00–22:00，週一休息
招牌菜：花生豆花、粉圓冰
價格：豆花45元、粉圓冰40元
吃完鹹的，總要來點甜的。這家豆花是用傳統石膏製成，口感綿密，糖水不會死甜。我偏愛花生豆花，花生煮得軟爛，入口即化。夏天來一碗，清爽解膩。
老闆說豆花是每天現做，賣完就收。我上次晚上9點去，已經快賣光了，所以建議早點去。
5. 炸蛋蔥油餅
地址：夜市中段，老張炭烤香雞排斜對面
營業時間：17:00–23:30，週一公休
招牌菜：炸蛋蔥油餅、起司口味
價格：原味40元、起司加10元
這家蔥油餅是現桿現炸，餅皮酥脆，裡面的蛋半熟，咬下去會爆漿。我喜歡加起司，但熱量很高，減肥的人要克制。他們家油溫控制得好，不會有油蒿味。
有個缺點：油煙味重，吃完衣服可能會沾味道。建議站在上風處等。
除了這5家，夜市裡還有其他不錯的攤位，像臭豆腐、鹽酥雞，但根據我的經驗，這些攤位品質不穩定，有時好吃有時普普。如果你時間有限，先攻上面5家就夠了。
個人心得：我曾經盲目跟風排隊，結果吃到地雷。後來我學會觀察，如果攤位前都是在地老人或家庭客，通常不會錯。同仁夜市的在地客比例高，這點比其他觀光夜市好。
如何規劃同仁夜市美食之旅
規劃得好，可以吃得更盡興。我分享我的方法，你可以參考。
首先，時間選擇。週二到週四晚上人潮較少，週五到週日擠到不行。我建議週三晚上6點左右到，攤位都開了，人也不多。避開下雨天，因為夜市半露天，下雨很麻煩。
預算部分，一個人準備300到500元台幣，可以吃得很飽。我通常這樣分配：雞排75元、蚵仔煎70元、大腸包小腸60元、豆花45元，再加一杯飲料，總共約250元。剩下的錢可以買點小吃帶回家。
路線規劃：從捷運站出來，直接往夜市入口走。我的建議順序是：先吃阿婆蚵仔煎（開胃）→ 老張炭烤香雞排（主餐）→ 炸蛋蔥油餅（點心）→ 大腸包小腸行動餐車（填縫）→ 古早味豆花攤（收尾）。這樣一路吃下來，不會太撐，也能嘗到不同口味。
如果你帶小孩，蚵仔煎和豆花比較適合，炸物可能太油。長輩的話，豆花和雞排（去骨）是不錯選擇。
交通上，除了捷運，也可以搭公車。參考台北市公共運輸處的資訊，有多條公車路線經過延平北路。但夜市周邊晚上容易塞車，捷運還是最穩。
最後，記得帶現金。大部分攤位只收現金，夜市裡有ATM，但排隊浪費時間。穿舒適的鞋子，因為要站著吃，走動也多。
常見問題解答
寫到這裡，我好像又餓了。同仁夜市就是這樣，每次去都有新發現。但核心不變：那幾家老攤位，總是穩穩地抓住我的胃。
如果你按這篇指南去，應該不會踩雷。但口味很主觀，我的蜜糖可能是你的毒藥。所以，放輕鬆，多嘗試，找到你自己的必吃清單。
夜市美食是台灣文化的一部分，參考台灣觀光局的美食推薦，可以了解更多背景。但最終，還是要親自走一趟。
