講到「牛肉吃到飽」，我嘅肚皮就開始打鼓！作為一個食肉獸，為咗食到高質牛肉，真係可以上山下海尋寶。臺北嘅牛肉吃到飽戰場真係百花齊放，燒肉、火鍋、壽喜燒樣樣齊，價錢由幾百蚊到過千蚊都有，點樣揀先唔會中伏？今次就分享我壓箱底嘅10間心水店，全部親身掃過場，有讚有彈，保證真實！
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講真，搵間好嘅牛肉吃到飽唔係易事。有次貪平去咗間網評唔錯嘅連鎖店，點知啲肉薄到透光，仲有陣陣雪味，食完個心真係空虛到爆！所以話，一分錢一分貨，尤其食牛，肉質真係好關鍵。
點解我咁迷戀牛肉吃到飽？ 除咗可以無壓力咁大啖食肉（食到老闆眼甘甘係一種成就！），更重要係可以試勻唔同部位。平時單點一碟和牛牛小排可能肉赤，但喺牛肉吃到飽嘅世界，牛舌、橫膈膜、牛肋條、沙朗… 通通任你點，食到滿意為止！
唔使羨慕，以下就係我嘅私房名單，我特別執過個比較表，彩色分類，一目瞭然：
臺北熱門牛肉吃到飽餐廳快速比較一覽
| 餐廳名稱 | 型別 | 價位區間(NT$) | 亮點肉品 | 老饕真心話 |
|---|---|---|---|---|
| 和牛祭 鍋物放題 | 火鍋 | 798起 | 日本A5和牛、澳洲和牛 | 和牛控天堂，肉質真心靚 |
| 哞哞屋 和牛燒肉 | 燒肉 | 1680起 | 日本頂級A5和牛各部位 | 頂級享受，銀彈充足先好嚟 |
| 夯下去 新潮和牛火鍋 | 火鍋 | 599起 | 美國安格斯牛、臺灣溫體牛 | CP值高，溫體牛新鮮有驚喜 |
| 燒肉Smile | 燒肉 (一人燒) | 499起 | 牛五花、板腱牛 | 獨食友善，肉質對得住價錢 |
| 牛町 日式炭火燒肉 | 燒肉 | 699起 | 牛橫膈膜、厚切牛舌 | 炭香足，部位選擇多，聚餐首選 |
和牛祭 鍋物放題
- 介紹： 專攻和牛嘅火鍋放題！佢哋標榜用日本直送嘅A5和牛，油脂分佈靚到好似雪花咁。湯底都有誠意，壽喜燒同昆布湯底都係我推介。最重要係，佢哋俾肉俾得爽手，唔會縮骨，加單好快。
- 地址： 臺北市信義區松壽路12號 (Att 4 Fun 5樓) (記住要訂位，旺場到爆)
- 營業時間： 平日 11:00-22:00；假日 11:00-23:00 (Last Order 關門前90分鐘)
- 價格區間： 午間放題 NT$798起；晚間放題 NT$998起 (想食日本A5和牛要選更高價位方案)
- 必點選單：
- 日本A5和牛霜降/赤身： 一個重油香，一個重肉味，睇你喜好。
- 澳洲和牛牛小排： 平衡度好，肉香濃鬱又帶油花。
- 海鮮拼盤 (升級方案)： 生蠔、天使紅蝦都幾新鮮。
- 日式雜炊 (食到尾聲必加！)： 用濃縮曬精華嘅湯底煮粥，加隻蛋，完美Ending。講到牛肉吃到飽嘅火鍋體驗，和牛祭真係數一數二。
哞哞屋 和牛燒肉
- 介紹： 追求極緻和牛體驗？呢度係你嘅戰場！主打頂級日本A5和牛，部位分得好細，由稀少部位到經典部位都有專人幫你燒。環境舒服，服務係高階燒肉店水準，檯同檯之間隔得開，傾計唔怕騷擾人。
- 地址： 臺北市大安區敦化南路一段187巷62號 (近忠孝敦化站)
- 營業時間： 17:30-23:00 (星期一休息！記住喇！)
- 價格區間： 頂級和牛放題套餐 NT$1680起 (另加10%服務費) (銀彈要準備充足)
- 必點選單：
- A5和牛肋眼上蓋 (老饕肉)： 絕對係極品！油脂豐腴，入口即溶，肉味濃到化唔開。每次限點，但值得等。
- A5和牛橫膈膜： 口感彈牙有咬勁，牛味超集中。
- 和牛握壽司： 師傅即場握，微微炙燒逼出油香，飯量少少，唔影響戰鬥力。
- 海膽和牛卷： 鮮甜海膽加上油潤和牛，口感層次爆燈。雖然貴，但係一次過滿足高檔和牛同燒肉樂趣嘅牛肉吃到飽，真係冇得輸。食完真係會有種「人生就係為咗呢啲時刻」嘅滿足感（同埋罪惡感）。
夯下去 新潮和牛火鍋
- 介紹： 近年好Hit嘅火鍋放題！贏在選擇多、新鮮度高同地點方便。除咗常見嘅安格斯牛，最特別係有「臺灣溫體牛」！每日限量，新鮮運到，滾幾秒就食得，口感嫩滑冇得比。湯底選擇花款多，連麻辣鍋都做得似模似樣。
- 地址： 臺北市中山區南京東路三段22號 (兄弟飯店斜對面，捷運南京復興站)
- 營業時間： 11:30-23:00 (基本上全日營業，咩時間想食牛都得)
- 價格區間： 平日午間 NT$599起；平日晚間/假日 NT$799起 (溫體牛通常要中階方案以上先有)
- 必點選單：
- 臺灣溫體牛： 真係重點！色澤鮮紅，肉質軟嫩帶點彈性，牛味清香，同凍肉完全兩回事。手快有手慢冇！
- 美國安格斯牛小排： 油花平均，肉質穩定，涮麻辣鍋一流。
- 手打花枝漿/蝦漿： 真係打到彈牙，食到粒粒花枝/蝦肉。
- 鮮奶饅頭： 炸到金黃酥脆，點煉乳食，邪惡但停唔到口。想試溫體牛又想要牛肉吃到飽嘅爽快感？呢間嘅CP值絕對合格有餘。
燒肉Smile
- 介紹： 一個人想食燒肉冇問題！燒肉Smile專做一人燒肉吧檯，爐頭細細但火力夠。雖然係一人形式，但同樣有牛肉吃到飽方案，最平五百蚊有找，非常適合獨行俠或者純粹想瘋狂食肉唔使傾計嘅人。上菜快，唔使等齊人開爐。
- 地址： 多間分店，例如臺北車站K區地下街、西門町、公館等 (總有一間喺左近)
- 營業時間： 通常 11:00-22:00 (視乎分店位置)
- 價格區間： 牛肉放題方案 NT$499起 (最抵食嘅入門價！)
- 必點選單：
- 鹽蔥牛五花： 薄切易熟，油花豐富，加上鹽蔥夠惹味，係基本盤必嗌。
- 醬燒板腱牛： 肉質比較實淨啲，醬汁醃得入味，配飯一流。
- 白飯 (認真！)： 佢哋嘅越光米飯煮得唔錯，配燒肉食簡直係靈魂伴侶。
- 雞湯： 任飲！燒肉食到口乾乾，暖笠笠嘅雞湯係救星。唔好期望高階肉質，但以呢個價錢有個一人燒肉吃到飽體驗，已經冇乜好投訴。有時自己一個靜靜地食肉，都係種享受。
牛町 日式炭火燒肉
- 介紹： 傳統日式燒肉放題嘅代表之一。用炭爐係重點，烤出嚟嘅肉有陣獨特嘅炭香，係電爐比唔到嘅風味。牛肉部位選擇夠多，特別係內臟類同稀少部位都有供應，啱曬鍾意試唔同口感嘅人。環境比較熱鬧，適合一大班人聚餐。
- 地址： 臺北市中山區林森北路119巷68號 (七條通內，小心行過龍)
- 營業時間： 17:00-00:00 (宵夜時段都得)
- 價格區間： 晚間放題 NT$699起 (想食好啲嘅和牛部位當然要加錢)
- 必點選單：
- 厚切牛舌 (鹽蔥/味噌)： 絕對係招牌！厚切先有口感，爽脆彈牙，鹽蔥同味噌兩款都咁正點。
- 壺漬牛肋條： 用特調醬汁醃好放喺壺入面，味道濃鬱帶點甜，油脂豐富，烤耐少少帶焦香更正。
- 牛橫膈膜： 筋肉連住，口感特別有嚼勁，牛味濃鬱。
- 蔥鹽牛五花： 基本但永不失手，油香加蔥鹽提鮮，開胃首選。炭火係靈魂，呢種傳統風味嘅牛肉吃到飽，總有一班死忠粉絲。記得帶定件唔怕沾味嘅衫！
馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋
- 介紹： 講到火鍋吃到飽，點少得老字號馬辣？雖然佢哋出名海鮮多，但牛肉選擇絕對唔馬虎！麻辣鍋底夠香夠麻唔會死鹹，係佢哋嘅鎮店之寶。環境通常都闊落，拎嘢食方便。
- 地址： 多間分店，例如西門町、信義區、公館等 (分店多，易就腳)
- 營業時間： 通常 11:30-02:00 (部分分店開到凌晨，食宵夜都得)
- 價格區間： 午間 NT$658起；晚間/假日 NT$798起 (另加一成)
- 必點選單：
- 安格斯黑牛： 有牛小排、雪花牛等部位，放題嚟講肉質算唔錯，尤其配麻辣湯一流。
- 招牌麻辣鍋： 鴨血、豆腐無限加！入味又夠嫩。
- 哈根達斯 / Movenpick 雪糕： 多款口味任挖，食完火鍋透心涼。
- 現打果汁/瓶裝汽水/啤酒： 飲品選擇多到眼花撩亂。想麻辣鍋同牛肉吃到飽雙重滿足？馬辣嘅綜合實力平均，係穩陣之選。
新千葉火鍋
- 介紹： 超級平價嘅超級市場型火鍋吃到飽！幾百蚊就有交易，除咗基本嘅牛豬雞肉片，仲有熟食區、壽司區、沙律吧、飲料、甜品... 真係花多眼亂。牛肉質素自然唔會係頂級，但以呢個價錢，可以無限涮美國牛五花、雪花牛之類，算係咁。適合大胃王或者預算有限但又想樣樣試啲嘅朋友。
- 地址： 超級多分店，遍佈臺北新北 (基本上總有間喺附近)
- 營業時間： 通常 11:00-22:00 (視乎分店)
- 價格區間： 平日午間約 NT$399起；晚間/假日約 NT$499起 (真心平！)
- 必點選單：
- 美國牛五花/雪花牛： 基本盤，薄切易熟，油脂夠，唔會嚡。
- 熟食區炸物： 雞塊、薯條、炸豆腐等，通常炸得幾香脆。
- 滷肉飯： 唔少人話唔錯，食肉食到悶可以轉下口味。
- 霜淇淋/小蛋糕： 甜品選擇多，完場必食。想挑戰極致價效比嘅火鍋吃到飽？新千葉真係平到笑，但記得調整對肉質嘅期望值。
Mo-Mo-Paradise 壽喜燒/涮涮鍋
- 介紹： 專攻日式壽喜燒同涮涮鍋嘅連鎖店。壽喜燒醬汁係靈魂，偏甜嘅關西風味，煮牛肉真係好夾。佢哋嘅肉片會由專人推車送到你面前，問你要幾多，感覺幾有儀式感。肉質穩定，蔬菜車補充亦快。
- 地址： 多間分店，如復興SOGO、南京牧場、站前店等
- 營業時間： 通常 11:00-22:00
- 價格區間： 午間 NT$438起；晚間 NT$538起 (視乎方案)
- 必點選單：
- 美國牛肩肉 (壽喜燒必點)： 切得夠薄，吸飽甜甜鹹鹹嘅壽喜燒醬汁，配生雞蛋食，滑溜濃香。
- 豬梅花肉： 用壽喜燒醬煮豬肉都意外地夾。
- 烏龍麵 (最後加！)： 用盡精華湯底煮麵，係完美收尾。
- 可爾必思/冰沙： 解膩必備。想體驗傳統日式風味嘅牛肉吃到飽？Mo-Mo嘅壽喜燒確實係經典。
咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳
- 介紹： 呢間好特別！主打原住民風味燒烤，氣氛熱鬧，晚晚有Live Band唱歌。佢哋有提供燒肉吃到飽，牛肉雖然唔係頂級和牛，但調味好有特色，例如有用馬告（山胡椒）、刺蔥等原住民香料醃製嘅牛肉，味道獨特，係其他地方食唔到嘅風味。適合想食肉之餘又想感受熱鬧氣氛嘅朋友。
- 地址： 臺北市大安區忠孝東路四段49巷2號B1
- 營業時間： 18:00-02:00 (越夜越精彩，音樂通常9點後開始)
- 價格區間： 燒烤吃到飽 NT$699起 (另加10%)
- 必點選單：
- 馬告醃製牛肉： 獨特嘅香氣，帶點檸檬香茅嘅清新感，同牛肉意外地夾。
- 刺蔥豬五花： 刺蔥嘅香氣好特別，值得一試。
- 石板烤山豬肉： 原住民風味代表，鹹香有咬口。
- 小米酒調飲： 感受原住民風情嘅必點飲品。食牛肉吃到飽仲可以聽歌感受氣氛？呢間嘅體驗真係獨一無二。
辛殿麻辣鍋
- 介紹： 麻辣鍋專門店，湯底講究，標榜用多種中藥材同香料炒製，麻香夠而唔會過份死辣。鴨血同豆腐係招牌，入味又嫩滑。牛肉方面提供美國PRIME等級嘅牛小排、雪花牛等，肉質喺火鍋放題界算係高階班。環境偏向時尚簡約。
- 地址： 臺北市信義區松壽路12號 (Att 4 Fun 6樓) / 臺北市松山區南京東路三段305號
- 營業時間： 平日 11:30-01:30；假日 11:00-02:00 (宵夜黨恩物)
- 價格區間： NT$698起 (另加一成) (信義店價位稍高)
- 必點選單：
- 美國PRIME牛小排： 油花靚，肉質軟嫩，麻辣湯底嘅最佳拍檔。
- 招牌麻辣鍋底： 必點！鴨血、豆腐無限續，味道夠正。
- 手工蝦滑/花枝滑： 真材實料，打得夠爽彈。
- 老油條： 吸湯汁嘅神器，煮耐啲煮淋啲隨你喜好。愛辣又愛靚牛？呢間麻辣鍋配牛肉吃到飽嘅組合，絕對值得試。
潮肉 壽喜燒
- 介紹： 同樣係壽喜燒專門，但風格同Mo-Mo唔同。佢哋主打「關東風」嘅濃厚壽喜燒醬汁，味道更醇厚。最大特色係店員會主動幫你「桌邊服務」，先煎牛肉，再加醬汁煮蔬菜，教你正宗食法。肉品選擇亦有美國牛同澳洲牛等。服務周到係亮點。
- 地址： 臺北市大安區復興南路一段107巷5弄9號 / 臺北市大安區永康街7巷2號
- 營業時間： 通常 11:30-15:00; 17:00-22:30
- 價格區間： NT$550起 (視乎肉品等級)
- 必點選單：
- 美國特選牛肉： 油花適中，配濃厚醬汁剛好。
- 桌邊煎牛肉 (必體驗！)： 店員會先用牛油煎香牛肉，再加壽喜燒醬，香氣撲鼻。
- 雜炊 (最後煮粥)： 精華所在，一定要留肚食。
- 炙燒牛肉握壽司 (有時會送)： 有時店員會即場製作，驚喜小點。想食專人服務嘅正宗日式壽喜燒吃到飽？潮肉嘅體驗感真係加分。
📌 老饕極致體驗選： 「哞哞屋」嘅頂級A5和牛燒肉，或者「和牛祭」嘅日本和牛火鍋放題。貴，但值得豪一次。
📌 高CP值實力派選： 「夯下去」嘅溫體牛火鍋、「牛町」嘅炭火燒肉、「辛殿」嘅PRIME牛麻辣鍋。價錢合理，肉質有交代。
📌 獨食/平價首選： 「燒肉Smile」嘅一人燒肉放題，或者「新千葉」嘅超級平價火鍋樂園。
📌 特色風味體驗選： 「咕嚕咕嚕」嘅原住民風味燒肉，氣氛無敵。
📌 日式經典選： 「Mo-Mo-Paradise」或「潮肉」嘅壽喜燒放題，兩種風格各有千秋。
最後醒大家幾個食牛肉吃到飽嘅貼士：
- 訂位！訂位！訂位！ 尤其係熱門店同假日，walk-in九成要等。我試過餓到前胸貼後背...
- 睇清楚方案內容： 和牛等級、有冇海鮮、飲品、雪糕等，價差可以好大。避免到時先發現想食嘅嘢唔包。
- 衡量自己食力： 唔好眼闊肚窄，尤其係高價店。集中火力食貴價肉先！
- 善用點餐策略： 受歡迎嘅限量品（如溫體牛、老饕肉）一坐低就嗌！之後再加其他。
- 注意時間限制： 通常90-120分鐘，last order時間要留意。
- 穿著寬鬆舒適衣物： 呢個好重要！食完牛肉吃到飽條褲頭真係會好緊...
Q&A (牛肉吃到飽常見問題)
- Q: 第一次挑戰牛肉吃到飽，點樣食先最抵？ A: 建議先集中火力進攻選單上最貴嘅牛肉款式（例如和牛、牛小排），食到七成飽再試啲特色部位（例如牛舌、橫膈膜），唔好一開始就用澱粉同汽水塞飽自己！記住，肉係主角！(我嘅血淚教訓...)
- Q: 臺北牛肉吃到飽餐廳通常收幾多服務費？ A: 大部分單點形式嘅高階燒肉店會收10%服務費。至於放題形式嘅燒肉或火鍋店，大約有一半會收10%服務費（例如馬辣、辛殿、哞哞屋等），另一半會標榜「免服務費」（例如夯下去、燒肉Smile、牛町等），訂位前最好再確認清楚餐廳規則啦！
- Q: 帶小朋友去食牛肉吃到飽，點收費？ A: 一般嚟講，110-140cm左右嘅小朋友會收「兒童價」，大概係成人價格嘅一半至七折之間，但肉品選擇通常會少啲。110cm以下幼兒通常只收清潔費（可能NT$100-200）或者免費。最穩陣一定係打電話去你想食嘅分店問清楚！ 每間店嘅規則都可能有出入，特別係連鎖品牌嘅分店政策有時都唔統一。