馬鈴薯變黑

馬鈴薯泡水隔夜真的有用嗎？本文從科學原理拆解，提供正確的泡水步驟、最佳時間與水溫，並解答泡水後變黑、口感軟爛等常見問題。無論是做沙拉、炒馬鈴薯絲或燉煮，學會這一招讓料理更成功。