低糖低鉀水果指南：糖尿病與腎臟病健康飲食選擇

如果你有糖尿病或腎臟病，聽到「水果」兩個字可能就頭皮發麻。糖分怕血糖飆，鉀離子怕腎臟負擔，難道從此跟水果絕緣？別急，選對低糖低鉀的水果，你照樣能享受美味，而且對健康有益。這篇文章就是我整理給你的實用指南，從為什麼重要、有哪些選擇，到怎麼吃才安全，一次說清楚。糖尿病適合水果

什麼是低糖低鉀水果？為什麼重要？

低糖低鉀水果，顧名思義就是糖分和鉀含量都比較低的水果。這對兩類人特別關鍵：糖尿病患和腎臟病患者。腎臟病飲食水果

先說糖分。水果裡的糖主要是果糖和葡萄糖，吃多了血糖容易上升。根據衛生福利部國民健康署的資料，糖尿病患需要控制碳水化合物的攝取，而水果是其中一個來源。但水果也有維生素和纖維，完全不吃反而可惜。

再說鉀離子。腎臟功能不好的人，沒辦法有效排出多餘的鉀，血鉀過高會導致心律不整，嚴重時有生命危險。台灣腎臟醫學會的指引就強調，腎臟病患要限制高鉀食物，包括某些水果。

所以，低糖低鉀水果成了折衷方案。它們讓你補充營養，又降低風險。我遇過不少患者，一開始什麼水果都不敢碰，後來學會選擇，生活品質好多了。

糖分不只是甜不甜的問題。一顆中型蘋果大約有19克糖，相當於4顆方糖。如果你一天吃好幾份，血糖控制當然吃力。鉀離子呢？一根香蕉就有約400毫克的鉀，腎臟病患每日建議攝取量可能只有2000毫克以下，一不小心就超標。

但別誤會，不是所有水果都是地雷。關鍵在於挑選和份量。糖尿病適合水果

下面我整理了一個清單，分低糖和低鉀兩部分。數據參考自台灣食品藥物管理署的食品營養成分資料庫，並結合臨床經驗。

這裡的低糖，指的是每100克可食部分含糖量低於10克的水果。糖分計算包括天然糖分。

水果名稱	每100克糖分（克）	每100克鉀含量（毫克）	推薦理由
草莓	4.9	153	糖分低，維生素C高，適合當點心。
藍莓	9.7	77	抗氧化劑豐富，糖分接近上限但可接受。
覆盆子	4.4	151	纖維含量高，有助穩定血糖。
檸檬	2.5	138	糖分極低，可用來調味或泡水。
小番茄	2.6	237	嚴格說是蔬菜，但常當水果吃，糖分低。

注意，藍莓糖分稍高，但因為份量通常吃得少，所以還是列入。我自己會建議糖尿病患優先選草莓或覆盆子，口感好又安全。腎臟病飲食水果

低鉀水果指的是每100克可食部分鉀含量低於200毫克的水果。腎臟病患可以參考這個列表。

水果名稱	每100克鉀含量（毫克）	每100克糖分（克）	推薦理由
蘋果	107	13.8	鉀低，但糖分中等，需控制份量。
水梨	116	9.8	水分多，鉀含量相對低。
葡萄	191	16.3	鉀接近上限，糖分高，只能少量吃。
鳳梨	109	9.9	鉀低，但糖分中等，注意新鮮度。
桃子	190	8.4	鉀含量尚可，糖分較低。