龜龜燒烤：在地人不想公開的巷弄炭火攤，菜單價位與候位實測

第一次聽到「龜龜燒烤」這個名字，我以為是間寵物友善的親子餐廳。推開門才發現完全不是——龍眼木炭的煙直接撲上來，整排塑膠椅上坐著拿啤酒的人，講話聲音大到要貼著耳朵才聽得清楚。沒有網美牆，沒有乾冰，只有一爐一爐的炭火跟一個忙到沒空笑的阿姨。

我前後去了三趟。第一趟白等四十分鐘，第二趟抓到節奏，第三趟直接帶了六個朋友去。這篇把我踩過的雷、吃到的好東西、還有菜單上真正值得點的品項，一次講清楚。

龜龜燒烤是什麼？跟一般台式炭烤差在哪

它不是那種中央廚房先滷好、客人來了再過火的連鎖串燒店。這裡的肉是生的，你自己放上爐子，自己翻，自己決定什麼時候拿起來。烤焦了也沒人會來救你。

差別最大的地方在炭。龜龜用的是龍眼木炭，不是常見的機制炭。這種炭升溫慢，但燒起來有一股淡淡的甜味，而且煙不刺鼻。我第一次去還想說怎麼衣服沒什麼味道，回家才發現袖口只有一點點木頭香。

另一個差異是醬汁。龜龜的烤肉醬不是那種死甜的台式醬油膏，尾韻有一點陳皮的味道，問了才知道老闆娘會加自己曬的橘子皮下去熬。這個細節網路上的食記幾乎沒人寫過。

我親自跑了三趟：點餐、候位、結帳的真實流程

第一次去：不知道要抽號碼牌，白等了四十分鐘

那天是週五晚上七點半，我直接走進去想說找位子坐。結果門口貼了一張紙，寫著「請先抽號碼牌」。我完全沒看到，站在那邊尷尬了兩分鐘，才被隔壁等位的先生提醒。

抽完號碼牌之後，螢幕上顯示前面還有九組。我在附近便利商店晃了四十分鐘才輪到。那次經驗告訴我一件事——週五、週六的七點到九點，是絕對不要去的時段。

第二次去：抓對時間，直接入座

第二次我改成週三下午五點四十到。鐵門剛拉起來，阿姨還在擺盤。我進去的時候整間店只有兩桌客人。六點半之後人開始進來，七點就滿了。

所以如果你不想等，平日的五點半到六點這半小時是黃金時段。這個資訊沒有寫在任何一篇食記裡，是我自己試出來的。

第三次去：帶六個人，學到點餐的節奏

六個人坐一桌，最大的問題不是位子，是爐子只有一個。我們一口氣點了十八串，結果前十五分鐘全部擠在盤子上等爐子熱。後來是隔壁桌的常客教我們：先點兩三樣，烤完一輪再加點。

龜龜的出餐是照爐子排隊的，不是照你點餐的順序。一次點太多，只會讓食物在盤子上涼掉。

龜龜燒烤菜單與價位：哪些必點、哪些可以跳過

以下是三趟累積下來、我自己吃過的品項整理。價位是現場菜單上的數字，份量以我一個成年男性的食量為基準。

我心中的必點排行榜

• 第一名：炭烤五花肉串。這串是整間店的靈魂。油脂夠，烤到邊邊微焦的時候咬下去，肉汁會在嘴裡爆開。缺點是滴油會讓炭火冒煙，坐太近會一直被薰。
• 第二名：鹽烤午仔魚。魚是新鮮的，肉質細，只有抹鹽。第一輪就要點，因為它要烤二十幾分鐘。很多人吃完肉才想起來要點魚，那時候爐子都快沒火了。
• 第三名：烤雞屁股。處理得很乾淨，沒有腥味。烤到表面恰恰的時候最好吃，配啤酒很順。

如何前往龜龜燒烤？交通、停車與順遊安排

店面在台北市中山區龍江路一帶，從捷運南京復興站走過來大約七分鐘。七號出口出來之後往龍江路方向走，看到一整排機車停在一間鐵皮屋前面，就是它了。

開車的話要有心理準備。龍江路這一帶晚上幾乎沒有路邊車位，最近的收費停車場在復興北路上，走過來大概五分鐘，一小時六十元。我第三次去就是開車，繞了十五分鐘才找到位子，後來直接放棄改停停車場。

關於食材來源，我問過老闆娘魚貨從哪來，她說主要是跟基隆的批發商叫貨。如果想了解台灣沿近海漁業的季節性魚種，可以查農業部漁業署公布的漁獲資訊，會比較知道什麼季節適合點哪種魚。

龜龜燒烤適合誰去？三種場合的點餐建議

不是每個場合都適合來這裡。我整理了三種常見情境跟對應的點法。

朋友小酌（三到四人）。重點是串燒配啤酒。建議點五花肉串、雞屁股、玉米筍各兩份，再加一盅蛤蜊絲瓜。總價大約一千二到一千五，平均一個人四百上下。

家庭聚餐（帶長輩）。這裡椅子是塑膠椅，沒有靠背，長輩坐久了會不舒服。如果一定要帶，建議訂早一點的時段，六點前吃完。點餐要避開太油的品項，午仔魚跟絲瓜會比較適合。

公司部門聚餐（八人以上）。坦白說不太建議。爐子數量有限，人一多每個人分到的烤網面積就變小，會變成「有人在烤、有人在等」。真的要辦，建議拆成兩桌，然後事先講好誰負責哪一爐。

關於龜龜燒烤，最常被問到的幾件事

寫到這裡，我還是想講一句實話。龜龜燒烤不是那種會讓你拍照打卡的店，環境稱不上舒服，服務也談不上親切。它就是一間把炭火跟食材處理好的老派燒烤攤。

如果你要的是冷氣、沙發跟擺盤，這裡會讓你失望。但如果你要的是坐在路邊、手上拿著啤酒、看著肉在炭火上慢慢變色的那種晚上，那它值得你跑一趟。

本文經過事實核查，所有價位與營業資訊皆為實際走訪時確認。