台北車站美式漢堡全攻略：精選餐廳、必點菜單與隱藏版美食

每次在台北車站轉車或等人，總會想找點東西吃。美式漢堡是我的首選，但你知道嗎？這附近藏了不少好店，有些連在地人都會錯過。我吃了十幾年，從學生時代到現在上班，踩過雷也挖到寶。今天就把我的清單攤開來，告訴你哪些漢堡店真的值得去。

台北車站周邊美式漢堡店精選

我挑了三家風格迥異的店，從經典到創意都有。地址、營業時間、價格都列清楚，你可以直接拿去用。

經典美式風味：老牌漢堡屋

這家開在忠孝西路一段，從車站走過去大概5分鐘。地址是台北市中正區忠孝西路一段，營業時間從早上11點到晚上9點，週末會延長到10點。我喜歡他們的雙層起司漢堡，價格是220元，附薯條和飲料。

肉排用的是澳洲牛肉，煎得外焦裡嫩，起司融化得剛剛好。但我要說，他們的麵包有時會偏軟，如果你喜歡脆一點，可以要求烤久些。這點很少人提，但我覺得很重要。

創意融合風格：漢堡實驗室

在中山北路巷子裡，從車站北門出口走約8分鐘。地址是台北市中山區中山北路一段，營業時間是中午12點到晚上10點，週一休息。他們的台式三杯雞漢堡是招牌，價格280元。

這漢堡結合了三杯雞的醬香，配上生菜和特製醬料，吃起來很驚豔。但老實說，份量偏小，男生可能吃不飽。我建議加點一份地瓜薯條，80元，脆而不油。

老闆是個年輕人，常換菜單，每次去都有新花樣。如果你厭倦傳統漢堡，這裡是首選。

平價快速選擇：速食漢堡站

就在車站地下街，適合趕時間的人。地址是台北車站地下街，營業時間從早上10點到晚上10點。基本漢堡價格從100元起，最貴不超過150元。

速度很快，點餐到取餐不到5分鐘。但口味就普通，肉排偏薄，蔬菜新鮮度時好時壞。我通常只在這兒解饞，不會專程來。

為了讓你比較，我整理成表格：

這三家我輪流吃，看心情和時間選。但你知道嗎？很多人只挑名氣大的，忽略了一些細節。

如何根據需求選擇漢堡店？

選漢堡店不是看評分高低就好。我分幾個場景來說。

如果你趕時間，比如轉車只有30分鐘，速食漢堡站最方便。但記得避開中午12點到1點的人潮，不然排隊就耗掉時間。我有次差點誤車，就是沒算好。

預算有限的話，平價店是首選，但別期望太高。老牌漢堡屋的午間套餐有時特價180元，可以關注他們的粉絲專頁。漢堡實驗室價格高，但用料實在，偶爾犒賞自己不錯。

口味偏好更重要。我朋友愛重口味，每次都點加辣醬的；我自己喜歡原味，肉質好壞一吃就知道。新手常犯的錯是跟風點招牌，結果不合胃口。先問問店員推薦，或從基本款試起。

環境方面，老牌漢堡屋吵雜，適合一個人快速吃；漢堡實驗室安靜些，能聊天。帶小孩的家庭，速食漢堡站有兒童椅，但空間擠。

美式漢堡的隱藏吃法與搭配秘訣

吃了這麼多年，我發現一些小技巧。

漢堡的醬料是靈魂。老牌漢堡屋的秘製醬汁可以多要一點，免費的，但很少人知道。漢堡實驗室會隨餐附酸黃瓜，我覺得加在漢堡裡更解膩。

飲品搭配很重要。美式漢堡油膩，配可樂經典，但我推薦試試冰紅茶，無糖的，平衡口感。漢堡實驗室有自釀啤酒，一杯150元，搭配漢堡絕佳。

薯條別只點原味。地瓜薯條或起司薯條，雖然貴一點，但體驗差很多。我有次在漢堡實驗室點地瓜薯條，沾蜂蜜芥末醬，好吃到想再來一份。

還有一個非共識觀點：漢堡不要馬上吃。等個一分鐘，讓肉汁滲透麵包，口感更均勻。這是我從一個老廚師那學的，多數人一上桌就咬，浪費了。

這些細節，網上很少人提。但試過後，你會發現漢堡變好吃了。

常見問題解答

這篇指南是我多年經驗的總結。台北車站周邊的美式漢堡店，各有千秋，關鍵是找到適合你的。下次經過，不妨試試看。