講到台北的傳統市場，南門市場絕對是美食愛好者的天堂。但你知道嗎？很多人衝著市場內的熟食攤和點心鋪去，卻常常錯過了周邊步行可達的精彩。這些店可能沒有華麗的招牌，卻用數十年的手藝，餵養了一代又一代的台北人。我在這一帶混了十幾年，從學生時代吃到現在，口袋名單換過一輪，有些店從路邊攤變成了店面，味道卻始終如一。今天不藏私，帶你走出市場大門，轉個彎，看看巷弄裡藏了哪些內行人才懂的好味道。
🔥 快速導覽：這篇攻略會帶你吃什麼？
南門市場周邊美食全覽：從經典老店到新潮小吃
別再把南門市場想成只賣生鮮和年菜的傳統市場了。以市場大樓（新址：台北市中正區羅斯福路一段8號）為圓心，方圓500公尺內，是一個充滿生命力的美食戰區。這裡的店有個特點：很多都是家庭式經營，老闆可能就是掌廚，對味道有自己的堅持。
三大必訪經典，沒吃過別說你來過
這三家店，幾乎是南門市場周邊的代名詞。每到用餐時間，門口總會出現排隊人龍，觀光客和在地人的比例大概是一半一半。
| 餐廳名稱 | 招牌必點 | 地址（步行時間） | 人均消費/營業時間 |
|---|---|---|---|
| 1. 合歡刀削麵館 | 招牌牛肉刀削麵、炸醬刀削麵 | 台北市中正區羅斯福路一段8號（新市場B1美食街內） | NT$150-250 11:00-20:30（週一公休） |
| 2. 南門市場美食廣場（新市場內） | 億長御坊的東坡肉、立家湖州粽、萬有全金華火腿 | 台北市中正區羅斯福路一段8號（市場B1及1樓） | NT$100-500（視採買內容） 依各攤位營業時間，約08:00-19:00 |
| 3. 金峰魯肉飯（南門市場周邊代表） | 魯肉飯、滷肉飯套餐、人參雞湯 | 台北市中正區羅斯福路一段10號（步行約3分鐘） | NT$80-150 08:00-01:00（凌晨） |
合歡刀削麵是市場搬遷後少數跟著進駐美食街的老字號，他們的手工刀削麵口感勁道，牛肉湯頭是長時間熬煮的紅燒風味，濃郁但不死鹹。我個人偏愛加點一碟小菜，像是涼拌小黃瓜或豆干，非常解膩。有個小訣竅，如果不想排隊，可以避開中午12點到1點的巔峰時間，或是選擇外帶，速度會快很多。
南門市場美食廣場是個統稱，裡面聚集了數十家攤商。新手最容易犯的錯誤就是看到什麼都想買，結果買了一堆吃不完。我的建議是，先鎖定幾家「名氣與實力兼具」的老舖：想買現成熟食，億長御坊的江浙菜是首選；想吃粽子，立家的湖州粽絕對經典；若想買些高級乾貨或伴手禮，萬有全的火腿和臘肉品質很穩定。記得，很多攤位都提供試吃，不妨先試試口味再決定。
金峰魯肉飯名氣響亮，幾乎成了南門市場的地標。它的魯肉飯肥瘦比例抓得好，醬汁鹹香下飯。但說實話，我覺得它的湯品有時更讓人驚豔，像是人參雞湯，湯頭清甜，雞肉燉得軟爛，很適合搭配重口味的魯肉飯。避開用餐尖峰時段是基本，另外，店內座位較窄，如果人多或帶長輩，要有心理準備。
隱藏版小吃與點心，在地人的下午茶選擇
吃完了正餐，總要來點甜的或小點心吧？市場周邊的巷弄裡，藏著幾家不那麼起眼，但回頭客超多的小店。
福州世祖胡椒餅（南昌店）： 這家不在市場正對面，需要走個8分鐘左右（寧波西街與南昌路一段交叉口），但絕對值得。他們的胡椒餅外皮酥脆，內餡的豬肉混合了青蔥和獨家胡椒配方，一口咬下肉汁四溢，胡椒的香氣和微辣感非常過癮。一個NT$50，當下午茶點心剛剛好。
南門市場旁蔥油餅攤： 這是一個沒有名字的流動攤販，通常下午時段會出現在市場周邊的巷口（位置不固定，但多在羅斯福路一段巷內）。他們的蔥油餅是現擀現煎，外層煎得金黃酥脆，內層卻保持麵餅的柔軟和蔥花的香氣。一份加蛋只要NT$40，是許多附近上班族和居民的小確幸。能不能遇到，真的要看運氣。
賽門甜不辣： 這家是連鎖店，但在南門市場附近也有一家分店（台北市中正區寧波西街）。他們的甜不辣醬料是靈魂，帶點微甜微辣的風味，搭配Q彈的甜不辣、蘿蔔、油豆腐等，是一道很台式的點心。一碗NT$65左右，可以當作正餐之間的小食。
內行人才知的點餐攻略與隱藏版吃法
吃，不只是點餐而已。怎麼點、何時吃、搭配什麼，都有學問。這裡分享幾個我累積多年的心得。
首先，是時間的藝術。南門市場周邊的美食，很多都有其「最佳賞味時段」。像金峰魯肉飯，我反而推薦下午非用餐時間去，人潮稍減，品質相對穩定。市場內的美食廣場，則建議上午11點前或下午3點後去，避開婆婆媽媽的採買人潮，你可以更從容地挑選和試吃。
再來，是組合的藝術。很多人會問，怎麼安排一餐？我的經典組合是：中午先去金峰魯肉飯吃個簡單的魯肉飯套餐，飯後散步5分鐘，到福州世祖胡椒餅外帶一個當點心，邊走邊吃。或者，直接在市場美食廣場的億長御坊買一份東坡肉便當（約NT$120），再到隔壁攤買杯青草茶或楊桃汁，就是豐盛的一餐。
還有一個新手常忽略的點：外帶與內用的差異。像刀削麵這種湯麵類，我強烈建議內用，因為外帶悶在盒子裡，麵條容易糊掉，湯頭風味也會改變。但如果是市場內的熟食，像是東坡肉、獅子頭，外帶回家加熱，配白飯吃，反而更能享受家常菜的溫暖。
如何規劃南門市場美食一日遊？
如果你有一整天的時間，想來個南門市場周邊美食巡禮，可以參考這個懶人包行程：
上午（10:00-12:00）： 先去新南門市場（羅斯福路一段8號）逛逛。別急著吃，先感受市場的熱鬧氣氛，在B1美食廣場試吃一些熟食，像是億長御坊的糖醋排骨或蔥烤鯽魚。可以買些現成的，當作待會兒野餐或下午點心。
午餐（12:00-13:30）： 有兩個選擇。想吃麵食，就去B1美食街的合歡刀削麵館。想吃飯類，就散步3分鐘到金峰魯肉飯。建議錯開12點半的人潮高峰。
下午茶（14:30-15:30）： 散步到寧波西街一帶，找找看福州世祖胡椒餅，或是運氣好遇到蔥油餅攤，買個點心，搭配市場買來的飲料，在中正紀念堂的公園找個地方坐下來享用，就是完美的午後時光。
晚餐（18:00-19:30）： 如果還有戰鬥力，可以再回到市場美食廣場，挑選幾樣中午沒吃到的熟食，或者去賽門甜不辣解決一餐。南門市場周邊的餐廳大多營業到晚上8點左右，但熟食攤可能會提早賣完，建議晚餐要早點行動。
交通上，最方便的方式是搭捷運到中正紀念堂站，從2號出口出來，對面就是新南門市場大樓。開車的話，市場本身有地下停車場，但假日一位難求，建議搭乘大眾運輸工具。
南門市場美食常見問題一次解答
最後，提醒大家，美食的體驗很主觀，我的最愛不一定是你的菜。但這些經過時間考驗的店家，至少提供了一個品味台北傳統風味的可靠起點。下次來南門市場，別只是匆匆買完菜就走，多花半小時，鑽進旁邊的巷子，或許你會發現屬於你自己的美味秘密基地。