想學會如何炒出美味的苦瓜嗎？這篇文章揭露苦瓜去苦的救命稻草秘訣，包含阿嬤古早味蒜香快炒和破布仔炒苦瓜的鹹甘台味經典，教你挑瓜存瓜技巧避免NG，還有常見問答一次解答，輕鬆掌握台式風味精髓！