新莊火鍋店多到讓人眼花撩亂，我住新莊十年，吃過不下五十家，今天就來分享5家真正值得推薦的店。不管你是想一個人吃鍋，還是家庭聚餐，這篇指南都能幫你快速決定。直接說結論：如果時間緊，優先考慮「鍋賣局」的個人鍋，或「輕井澤」的聚餐氛圍。
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新莊火鍋店有哪些類型？
新莊的火鍋店大致分三種，每種適合不同需求。了解這個，選店時才不會踩雷。
個人小火鍋
一個人想吃鍋，這種最方便。通常價格在150到300元之間，湯底選擇多，像麻辣、昆布、牛奶鍋。缺點是空間小，不適合多人聊天。我常去「六扇門」，他們的咖哩湯底很特別，但座位有點擠。
家庭式火鍋店
適合全家或朋友聚餐，環境寬敞，有套餐或單點。價格人均300到500元。很多店提供冰淇淋、飲料自助。例如「聚北海道昆布鍋」，服務不錯，但假日人太多，最好先訂位。
吃到飽火鍋餐廳
食量大的人最愛，價格從399到699元不等。肉品、海鮮無限供應。但品質參差不齊，有些店肉片切得薄，吃起來不過癮。「千葉火鍋」在新莊有分店，種類多，但湯頭普通，我個人覺得偏鹹。
精選5家新莊火鍋店詳細介紹
以下5家是我反覆吃過，綜合口味、價格、環境的推薦。每家都有優缺點，我誠實寫出來，幫你比較。
| 店名 | 地址 | 特色菜 | 價格範圍 | 營業時間 | 個人評分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 鍋賣局 百元小火鍋 | 新北市新莊區中正路516號 | 麻辣鴨血鍋、牛奶起司鍋 | 130-250元 | 11:00-22:00 | 4.5/5 |
| 輕井澤鍋物 | 新北市新莊區中正路887號 | 壽喜燒、海鮮拼盤 | 300-600元 | 11:30-23:00 | 4/5 |
| 聚北海道昆布鍋 | 新北市新莊區新泰路300號 | 昆布湯底、雪花牛套餐 | 350-550元 | 11:00-22:00 | 4.2/5 |
| 六扇門 時尚湯鍋 | 新北市新莊區建國一路75號 | 咖哩湯底、自助吧 | 180-300元 | 11:00-23:00 | 4/5 |
| 千葉火鍋 | 新北市新莊區幸福路736號 | 吃到飽、多樣熟食 | 439-699元 | 11:00-22:00 | 3.8/5 |
現在來細說每家店。鍋賣局是我週末常去的，他們的麻辣鴨血夠味，但辣度不能調整，不吃辣的人要小心。上次帶朋友去，他覺得湯頭偏油，不過價格實在，學生族群愛。
輕井澤環境好，裝潢日式，適合約會或家庭聚餐。壽喜燒甜鹹適中，但海鮮拼盤有時新鮮度不穩，我遇過一次蝦子沒處理乾淨。建議點牛肉類。
聚北海道昆布鍋湯頭清爽，適合長輩。他們的套餐附菜盤，份量足。缺點是位置少，假日等位要30分鐘以上。我通常平日晚上去，人少些。
六扇門的自助吧有冰淇淋、飲料，CP值高。咖哩湯底濃郁，但煮久了會膩。座位間距窄，聊天不太方便。
千葉火鍋吃到飽選擇多，從火料到熟食都有。但肉質普通，我推薦吃他們的熟食區，像炸雞塊。價格分平日假日，先查清楚省錢。
如何根據場合選擇新莊火鍋店？
選火鍋店不是只看評價，還要看場合。這裡分享我的經驗，幫你避開尷尬。
如果是情侶約會，找環境安靜、燈光美的店。輕井澤不錯，但避開週五晚上，人多吵雜。預算抓人均500元，點個海陸套餐，分享著吃。
家庭聚餐，長輩多，選湯頭清淡、座位舒適的。聚北海道昆布鍋適合，但記得訂位。我媽喜歡他們的菜盤，蔬菜多。價格人均400元左右，可以接受。
朋友聚會，要能吃飽又能聊天。吃到飽如千葉火鍋，但品質別期待太高。或者選個人鍋如六扇門，各自點鍋，但座位可能分開。最好先電話確認團體位。
一個人吃，省時省錢最重要。鍋賣局百元鍋，15分鐘上菜，吃完就走。別選吃到飽，浪費錢又吃不完。
參考新北市政府觀光旅遊局的資料，新莊餐飲業以火鍋為大宗，但競爭激烈，所以店家汰換快。我推薦的這幾家都是經營超過三年的老店，相對穩定。
新莊火鍋店常見問題解答
最後提醒，火鍋店口味主觀，我的推薦基於個人經驗。多試幾家，找到你的最愛。新莊美食變化快，這篇文章會定期更新，確保資訊新鮮。