最近總覺得身體重重的，像穿了濕衣服？早上起床頭昏腦脹，胃口也不好。我前陣子就是這樣，看了中醫才發現是濕氣重。醫生說，台灣氣候潮濕，加上飲食習慣，很多人都有這問題。但別擔心，去濕食療可以幫上大忙。這不是什麼複雜的藥方，就是調整日常吃的東西。
濕氣重不只是感覺疲勞，長期下來可能影響消化、皮膚甚至情緒。我試過一陣子，發現飲食改變真的有用。下面我會分享我的經驗，還有從中醫那裡學來的實用方法。
濕氣是什麼？為什麼要從飲食下手？
濕氣在中醫裡，指的是體內水分代謝失常，累積成有害的「濕邪」。台灣濕度高，夏天尤其明顯。如果你常覺得四肢沉重、大便黏膩、舌苔厚白，那可能就是濕氣找上門。
很多人以為多喝水就能排濕，錯了。喝太多水反而可能加重濕氣，尤其是冰水。關鍵在於吃對食物，促進身體排水功能。中醫食療強調「藥食同源」，像紅豆、薏仁這些平常食材，就有很好的祛濕效果。
我記得有一次，我連喝三天薏仁湯，感覺身體輕鬆不少。但要注意，不是所有人都適合同樣的食物，體質不同，效果也會有差異。衛生福利部的中醫藥司網站也提到，飲食調整是預防保健的重要一環。
祛濕食物排行榜：哪些食物最有效？
這裡我整理了一個表格，列出我親身試過、中醫也推薦的祛濕食物。排名是根據效果和普遍性，你可以參考看看。
| 食物名稱 | 主要功效 | 食用建議 | 個人心得 |
|---|---|---|---|
| 薏仁 | 利水消腫，健脾祛濕 | 煮湯或粥，每週3-4次 | 效果明顯，但體虛的人要少用 |
| 紅豆 | 利尿排濕，補血養心 | 煮甜湯或加入米飯 | 搭配薏仁更好，我常當早餐 |
| 冬瓜 | 清熱利水，消暑祛濕 | 煮湯或清炒，夏天多吃 | 湯汁別丟，精華都在裡面 |
| 茯苓 | 健脾安神，滲濕利水 | 藥膳湯底，中藥行可買 | 味道淡，適合煲湯，效果溫和 |
| 綠豆 | 清熱解毒，消暑祛濕 | 煮湯或綠豆沙 | 夏天必吃，但脾胃寒的人要小心 |
除了這些，還有像玉米鬚、黃瓜、芹菜也不錯。但我要提醒，食物不是藥，見效需要時間。我剛開始吃薏仁時，一週後才感覺變化。別急，慢慢調整。
有個常見誤區：以為吃涼性食物就能祛濕。其實不對，有些涼性食物可能傷脾胃，反而讓濕氣更重。像西瓜，雖然利尿，但吃太多會讓體內寒濕累積。
如何烹調這些食物？
烹調方法很重要。薏仁最好先泡水再煮，不然很難軟。紅豆和茯苓可以一起煲湯，加點排骨，味道好又有效。我喜歡用慢燉鍋，省事。
冬瓜湯很簡單，切塊加水煮，加點薑絲去寒。記得別煮太久，營養會流失。這些都是家常菜，不用特別技巧。
避開地雷食物：這些東西越吃越濕
你知道嗎？有些食物會讓濕氣更嚴重。我列出幾個，你可能常吃卻沒注意。
甜食和油炸物：蛋糕、炸雞這些，中醫說會「助濕生痰」。我戒掉甜飲後，舌苔明顯變薄。
乳製品：牛奶、起司，容易滯留濕氣。如果你常喝拿鐵，試著換成黑咖啡看看。
生冷食物：生魚片、冰品，直接傷脾胃，影響排水功能。夏天我很愛吃冰，後來改喝溫水，肚子脹氣好多了。
不是說完全不能吃，但要節制。像我現在，一週只吃一次甜點，而且選在中午吃，消化比較好。
還有，加工食品像香腸、泡麵，添加物多，也該避免。自己煮最安心。
一週去濕食療菜單：跟著吃就對了
我設計了一個一週菜單，適合台灣人的口味。你可以參考，根據自己情況調整。
星期一：早餐吃紅豆薏仁粥，午餐冬瓜湯配糙米飯，晚餐清蒸魚加炒青菜。紅豆薏仁粥我常做，薏仁50克、紅豆30克，加水煮爛就行。
星期二：早餐綠豆湯，午餐茯苓排骨湯，晚餐涼拌黃瓜和雞胸肉。茯苓排骨湯要燉久一點，茯苓10克、排骨200克，燉兩小時。
這樣輪流吃，一週下來不會膩。我實行過一個月，體重沒變，但身體輕了兩公斤的感覺。
菜單的重點是均衡，別只吃祛濕食物。蛋白質和蔬菜都要夠。我有個朋友只吃薏仁，結果便祕，因為纖維不夠。
如果外食，選擇清蒸、煮的料理，避開醬料多的。像自助餐，選燙青菜和蒸蛋就好。
採買小秘訣
薏仁和紅豆，我在傳統市場買，比較便宜。茯苓中藥行有，一包50元可以用很久。冬瓜挑皮綠肉白的，新鮮。
別一次買太多，食材新鮮效果才好。我每週採買一次，順便規劃菜單。
常見問題解答：你的疑惑都在這
這些問題都是我常被問到的，希望對你有幫助。去濕食療不難，關鍵在堅持。從今天開始，試著調整一餐看看。
如果你有更多疑問，可以參考衛生福利部的中醫藥資訊，或找合格中醫師諮詢。別自己亂試偏方。
飲食改變是長遠的路，我還在學習中。一起加油吧！
