恆春午餐推薦｜在地人帶路！8間必吃老店與隱藏版美食

先說結論：恆春午餐絕對不只是墾丁大街那些觀光客店。我花了一個月，每到中午就騎車去恆春市區吃，總共試了超過20間，最後篩出這8間——有些是傳承三代的祖傳手藝，有些是連在地人都很難找到的巷弄小店。廢話不多說，直接上菜！

為何這份清單值得信賴？

我不是第一次來恆春，但這次特別認真。我專門找了三位在地朋友——一位是開機車行的老闆，一位是國小老師，還有一位是退休的漁夫——請他們推薦自己吃了十幾年的午餐口袋名單。然後我一間一間親自吃，每間至少吃兩次，確認品質穩定才列入。有些名店我覺得名過其實，直接刪掉；有些隱藏版小店，連Google map上都沒幾則評論，但味道讓我驚豔。

Top8 恆春午餐推薦一覽

① 阿伯綠豆饌：恆春人的早餐午餐都吃它

第一次去是早上七點，阿伯已經在忙了。綠豆饌是恆春獨有的甜湯，用去殼綠豆熬到綿密，加點糖水，上面灑碎冰。我點綜合（綠豆饌＋米苔目），一碗45元。米苔目QQ的，配著綿密的綠豆饌，口感很有層次。老闆說他從年輕賣到現在，超過40年，很多在地人從小吃到結婚生子。不過要注意，常常中午前就賣完，建議10點前到。環境就是路邊攤等級，但乾淨。唯一的缺點是只有甜食，如果想吃鹹的，可以先去旁邊買個蔥油餅再過來。

② 鄉村冬粉鴨：煙燻鴨肉配冬粉，絕配

這間在福德路上，下午一點還是滿座。我點冬粉鴨（80元），冬粉吸飽鴨肉湯汁，鴨肉是煙燻過的，香氣非常迷人。推薦加點一份米血（20元）和鴨心（30元）。老實說，環境很擁擠，油煙味重，如果你很在意用餐氛圍，可能會吃不習慣。但味道真的值得。我朋友在地老師說，他每個禮拜至少吃兩次。提醒：週末中午排隊要20分鐘以上。

③ 夥計鴨肉冬粉：湯頭濃郁的深夜食堂

這間傍晚才開，專攻晚餐和宵夜。鴨肉冬粉（70元）湯頭很濃，帶點中藥香，鴨肉切得薄，不柴。我特別愛他們的滷味，推薦鴨翅和豆干。有一次晚上九點去，老闆還請我喝一杯私藏的烏龍茶。這間算是我的私心口袋名單，因為觀光客比較少，大多是熟客。缺點是營業時間短，週二還公休，要特別注意。

④ 恆春牛老街牛肉麵：紅燒湯頭有故事

這間在中山路老街，店面不大，老闆是第二代。紅燒牛肉麵（130元）湯頭很濃，用的是澳洲牛腱，燉得很軟。我喜歡他們的牛雜麵（150元），料多實在。老闆說湯頭加了十多種中藥，還有秘密配方——豆腐乳。麵條可選粗或細，我推粗麵，更有嚼勁。但有一說一，紅燒口味偏鹹，如果吃太清淡可能不愛。

⑤ 山東老徐大滷麵：眷村味的手擀麵

在西門路一個轉角，外觀超級不起眼。大滷麵（70元）是招牌，滿滿的配料——筍片、木耳、肉絲、蛋花，勾芡不會太濃。麵條是手擀的，很有咬勁。我朋友機車行老闆說：「這間從我阿公時代就有了，味道都沒變。」我另外推水餃（一顆5元），高麗菜豬肉餡，皮Q。這間店中午常常爆滿，建議11:30前到。

⑥ 柯記古早味綠豆饌：綿密口感一試成主顧

阿伯綠豆饌比較清爽，柯記的版本更濃稠。我點綜合冰（50元），底下是綠豆饌，上面有粉條、紅豆、花生。入口即化的綠豆饌配上碎冰，夏天吃超消暑。老闆娘說他們每天凌晨三點就起來熬。不過我覺得糖水偏甜，建議點微糖。這間營業到傍晚，適合當下午茶。

⑦ 白羊道柴燒麻糬：下午限定的甜點午餐

嚴格來說這不是正餐，但如果想換換口味，下午兩點開門，我建議當作午餐的收尾。柴燒麻糬是用龍眼木燒烤，外皮微脆，裡面軟糯，沾花生粉或芝麻粉。我點一份原味（50元），配一杯柴燒紅茶（40元）。老闆很年輕，但對傳統柴燒很有研究，會跟你聊麻糬的故事。注意：週三休息，而且常常排隊。

⑧ 一杯咖啡：老宅裡的文人午餐

如果吃膩傳統小吃，這間老宅咖啡店提供輕食午餐。我點過煙燻鮭魚三明治（180元），附沙拉和飲料。份量不大但精緻，環境超好，是老屋改建，有庭院。適合在炎熱的中午避暑。不過價格偏高，而且上菜速度慢，趕時間不適合。

午餐搭配攻略：怎樣組合最對味？

我自己常用兩種組合：
方案A（鹹甜組合）：先去鄉村冬粉鴨吃一碗冬粉鴨＋米血，然後走5分鐘到阿伯綠豆饌外帶一碗綠豆饌當甜點。總花費約130元，超滿足。
方案B（麵食控）：山東老徐大滷麵＋柯記綠豆饌冰，一鹹一甜，麵食吃完來碗冰，爽快。
如果你想吃牛肉麵又想吃點特別的，可以點恆春牛老街牛肉麵，然後走過去白羊道麻糬（步行7分鐘），剛好接下午兩點開門。

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