雞肉不柴

想在家做出餐廳級的白斬雞全雞嗎？本文從雞種選擇、黃金烹煮時間到靈魂沾醬配方，一步步拆解秘訣，並嚴選台北三家必訪名店，帶你徹底掌握這道經典台菜的精髓。