每次提到花蓮的東大門夜市，我總會想起那熱鬧的氛圍和滿街的美食香氣。但老實說，夜市攤位這麼多，到底哪些才是真正評分高的必吃款？我上次去的時候，就因為沒做功課，白白排了半小時隊，結果吃到一個普普通通的烤香腸，真是浪費時間。所以這次，我決定好好整理一下網路上評分最高的攤位，加上我自己的親身體驗，寫成這篇攻略，希望能幫大家省點力氣。
東大門夜市其實是花蓮市區最大的夜市，結合了原本的自強夜市和南濱夜市，佔地超廣，攤位超過四百家。如果你第一次去，肯定會眼花撩亂。我發現，很多人靠Google評論或美食APP的評分來選吃的，但分數高的不一定合每個人的口味。所以這篇文章不只列排行榜，還會聊聊我的真實感受，甚至吐槽一些被過度吹捧的攤位。
為什麼要關注東大門夜市必吃評分最高的美食？
你可能會問，夜市不就是隨便吃吃嗎？幹嘛這麼認真看評分？我當初也這麼想，但後來發現，評分高的攤位通常有幾個優點：食材新鮮、口味穩定、排隊人潮多但出餐快。尤其是像東大門這種觀光客多的夜市，有些攤位專騙一次客，評分低的往往踩雷機率高。反之，評分高的通常是本地人也愛的老字號。
不過要注意，評分只是參考。比如有些攤位分數高是因為CP值高，但可能沒什麼特色。我個人覺得，與其盲從高分，不如看看評分背後的細節，像是有沒有衛生問題、服務態度如何。這些都是我在整理時特別留意的。
東大門夜市必吃評分最高TOP 5排行榜
基於Google Maps和食尚玩家等平台的綜合評分（平均4.5星以上），我選出前五名。下面這個表格是我整理的精華版，方便你快速比較。
| 排名 | 攤位名稱 | 主要美食 | 平均評分 | 我的短評 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 第一家烤肉串 | 烤肉串、雞翅 | 4.7 | 醬料獨特，但排隊太久 |
| 2 | 公正街包子 | 小籠包、蒸餃 | 4.6 | 皮薄餡多，價錢實惠 |
| 3 | 炸蛋蔥油餅 | 蔥油餅加蛋 | 4.5 | 脆香口感，蛋液爆漿超滿足 |
| 4 | 妙不可言果汁店 | 現打果汁 | 4.5 | 水果新鮮，解膩首選 |
| 5 | 蔣家花蓮創意官財板 | 官財板（吐司盒） | 4.4 | 創意口味，但稍油膩 |
這個排行榜是綜合了數百則評論得出的，但我想強調，評分最高不代表完美。像我覺得第一家烤肉串雖然分數頂尖，但每次去都要排至少30分鐘，對於時間緊的人來說，可能不是最佳選擇。反而有些評分稍低但不用排隊的攤位，更值得試試。
TOP 1: 第一家烤肉串——醬料是靈魂
這家攤位在東大門夜市幾乎無人不知，Google評論上超過千人給出4.7星的高分。我上次特地挑平日晚上去，還是排了20分鐘。他們的烤肉串用的是特調醬料，帶點甜鹹味，烤得外焦內嫩。我點了雞肉串和豬肉串，雞肉串確實多汁，但豬肉串我覺得有點柴，可能是我運氣不好碰到烤過頭。
為什麼這家能成為東大門夜市必吃評分最高的代表？我猜是因為醬料獨特，而且食材當天準備，新鮮度夠。但缺點是價格稍高，一串要50元台幣左右，如果預算有限，可能得斟酌。另外，攤位位置在夜市中段，人潮多時會有點擠，建議早點去避開高峰。
個人小抱怨：他們家的服務速度有時慢吞吞的，尤其是人多的時候，員工看起來很累，態度普通。但整體來說，如果你愛重口味烤肉，這家還是值得一試。
TOP 2: 公正街包子——平價經典
公正街包子其實是花蓮的老字號，在東大門夜市有分店，評分一直穩居4.6星。我從小就吃他們家包子，到現在還是覺得划算。一籠小籠包只要60元，皮薄餡多，咬下去湯汁會流出來，配上醬油膏和薑絲，簡直完美。
這家為什麼能保持東大門夜市必吃評分最高的地位？我認為是CP值高和口味穩定。不像有些夜市攤位會偷工減料，公正街包子多年來品質沒變。但要注意，他們的蒸餃我覺得普通，餡料有點少，我通常只點小籠包。
有一次我帶朋友去，他覺得包子有點油，可能不適合清淡口味的人。但如果你喜歡傳統台味，這家絕對是安全牌。攤位位置靠近夜市入口，容易找，排隊人潮通常比烤肉串少。
TOP 3: 炸蛋蔥油餅——爆漿驚喜
炸蛋蔥油餅是花蓮的特產之一，東大門夜市這家評分4.5星，我每次去必買。餅皮炸得酥脆，裡面夾一顆半熟蛋，咬下去蛋黃會爆出來，口感層次豐富。我偏好加辣醬，他們的辣醬是自製的，香而不膩。
這家能上榜東大門夜市必吃評分最高名單，主要是因為創意和口感。但我要吐槽一下，價格漲了不少，現在一份要45元，比我幾年前吃貴了10元。而且攤位衛生偶爾被批評，我上次去看到油鍋有點黑，可能沒常換油，但吃起來沒異味。
如果你怕油膩，可以請他們炸久一點，讓餅皮更脆。整體來說，這是體驗花蓮特色的好選擇，但別期望太高，就是街頭小吃的水準。
其他高評分美食推薦
除了前五名，東大門夜市還有一些評分4.3星以上的隱藏版美食。比如妙不可言果汁店，我超愛他們的木瓜牛奶，用新鮮木瓜和牛奶現打，一杯50元，夏天喝超解渴。但有一次我點西瓜汁，覺得味道淡，可能西瓜不是當季。
蔣家官財板也很有名，評分4.4星，把吐司挖空填餡料，像咖哩雞或黑胡椒牛，創意十足。但我覺得吃多會膩，一份就夠飽了，建議兩人分食。
這些攤位雖然沒進前五，但評分高是有原因的。我建議大家多試幾家，別只盯著名氣大的。
東大門夜市必吃評分最高的常見問題解答
个人经验与省钱小技巧
我去了东大门夜市不下十次，总结出一些心得。首先，别贪心一次吃太多摊，容易饱又浪费钱。我通常先逛一圈，锁定评分高的几家，再决定顺序。其次，现金要带够，有些摊位不收信用卡，虽然夜市有ATM，但排队麻烦。
另外，停车是个痛点。夜市周边停车位少，我上次开车去，绕了20分钟才找到位置。建议搭大众运输，或参考交通部观光局的花东旅游指南，有公车资讯。
最后，记得保持卫生。夜市人多，我随身带湿纸巾，吃完后擦手。毕竟美食再好吃，拉肚子就扫兴了。
总之，东大门夜市必吃评分最高的美食确实有它的道理，但每人口味不同。我的建议是，把这篇当参考，实际去体验看看。说不定你会发现自己的私房名单！
