桂林必買手信：10樣伴手禮清單與台灣通關重點

桂林手信不是買了就沒事：三個最容易出錯的地方

先講最現實的問題。桂林手信有九成以上是玻璃瓶裝或液體，這代表你在打包的那一刻就得先想好託運方式。我第二次去桂林學乖了，出發前先在超市買了兩卷氣泡紙，直接塞進行李箱底層。

液體類：玻璃瓶裝的託運眉角

辣椒醬、豆腐乳、桂花釀這幾樣全是玻璃瓶。手提行李的液體限制是單瓶 100ml，這類東西一律得託運。託運本身沒有單瓶容量上限，但它會吃掉你的重量額度——三花酒一瓶 500ml 加上玻璃瓶，實重接近 1 公斤。

我的包法是這樣：瓶身用氣泡紙纏兩圈，瓶蓋處再貼一圈膠帶（很多店家的封膜在高空會滲漏），整瓶塞進夾鏈袋，最後用衣服裹起來放在行李箱正中間。第一次我沒做這件事，回台灣打開行李箱，三瓶辣椒醬破了一瓶，剩下兩瓶的標籤全被辣油泡爛，那件外套洗了三次還有味道。

肉製品是地雷，不是常識是罰則

台灣對肉類製品的管制很嚴。含肉鬆、肉乾、肉燥、香腸的產品一律不能帶。桂林米粉禮盒很常附一包滷肉或肉燥調理包，這種整盒直接跳過。

酒類：免稅一公升的算法

入境台灣，酒類免稅額是 1 公升。三花酒常見的是 500ml 玻璃瓶，買兩瓶剛好 1 公升，走綠線通關。第三瓶開始要走紅線申報。

我遇過同團的人一次買六瓶，想說分散在兩個人的行李就沒事。海關看的是「每人」1 公升，不是每件行李。相關規定可以查財政部關務署的入境旅客攜帶行李物品報驗稅放辦法，動植物產品那塊則是農業部動植物防疫檢疫署的公告。

桂林三寶是哪三樣？為什麼在地人過年都送這個

「桂林三寶」這個說法在當地很普遍，指的是三花酒、辣椒醬、豆腐乳。三樣都是常溫保存、單價不高、又帶著強烈地方風味的東西，所以在地人送禮很常直接湊一組。

桂林三花酒

三花酒是米香型白酒，用大米發酵。名字裡的「三花」來自蒸餾時酒花的三個階段。度數常見 38 度跟 52 度兩種。

第一次喝的人常覺得它比高粱順口，但後勁不弱，別被入口的柔順騙了。

選購上有個小細節：透明玻璃瓶裝的通常比瓷瓶便宜，但瓷瓶的避光性更好。要送人就挑瓷瓶，自己喝買玻璃瓶划算。

參考價格：500ml 玻璃瓶約 25 到 45 元人民幣，瓷瓶禮盒約 60 到 120 元。

桂林辣椒醬

桂林辣椒醬跟台灣人習慣的辣椒醬不太一樣。它是辣椒加上豆豉、蒜蓉去發酵，香氣偏鹹香，辣度中等，不是那種直衝喉嚨的辣。

花橋牌是最常見的牌子，超市幾乎都找得到。我自己的吃法是拌米粉或炒青菜時加一匙，一罐大概兩三週就見底。

要注意它含油，託運時容易滲漏，包裝一定要做足。

參考價格：一瓶約 10 到 20 元人民幣。

桂林豆腐乳

桂林豆腐乳用的是白腐乳，質地比台灣常見的豆腐乳軟，鹹度也低一些。花橋牌的白腐乳跟紅油腐乳都買得到。

開封後要冷藏，這點很多人忽略，放在常溫一週就會走味。

參考價格：一瓶約 8 到 15 元。

桂林必買手信 TOP 10 清單（含價格與能否帶回台灣）

這張表是我自己買過、比過價之後的版本。價格是市區超市的區間，步行街通常會再貴一到兩成。

桂林市區去哪裡買手信？我實際走過的三個採買點

正陽步行街

位置在桂林市秀峰區正陽路一帶，連著中山中路，是市區店鋪密度最高的地方。晚上八點之後人最多，整條街都是試吃聲。

價格偏觀光價，同款辣椒醬可能比超市貴兩成。優點是選擇多、能試吃、可以跟店家聊。

東西巷

就在正陽步行街旁邊，明清風格的街區。桂花糕、桂花釀、文創類的伴手禮集中在這裡。包裝漂亮，適合送人，但單價明顯偏高。

我在這裡買過一盒桂花糕，包裝紙盒做得很精緻，拆開只有六小塊。送人體面，自己吃就別在這裡買。

在地超市

微笑堂超市（中山中路一帶）跟幾家大型連鎖超市，是我比較推薦的地方。明碼標價，不用殺價，食品的保存期限標示清楚。

我的做法是：先逛步行街試吃、記下品項，最後到超市一次買齊。同樣的清單，這樣買下來大概省兩成。

桂林米粉要買哪一種？乾米粉跟滷水包差在哪

這個問題我被問過很多次。袋裝的乾米粉分兩種：圓粉跟扁粉。圓粉比較耐煮，口感接近現煮的桂林米粉；扁粉容易爛，煮的時間要縮短。

關鍵其實在滷水包。桂林米粉的味道有八成來自滷水，不是米粉本身。挑禮盒的時候先看有沒有附滷水包，沒有滷水的那種只是普通米粉。

保存上，乾米粉常溫放半年沒問題，滷水包開封後要冷藏，兩週內用完。

還有一個台灣旅客最容易踩的點：含肉燥的滷水包不能帶回台灣。純植物性的滷水包（香菇、八角、醬油底）沒問題。

羅漢果跟桂花製品怎麼挑？新手最常買錯的細節

羅漢果是桂林永福、臨桂一帶的特產，也是這幾年很受歡迎的天然甜味來源。

挑選有個訣竅：拿起來搖一搖。有聲音的代表裡面的籽已經乾縮，泡出來容易帶苦味。沒聲音、外殼褐黃完整、拿起來有重量的才是好貨。

很多人買羅漢果只看大小，其實大小不是重點，搖起來有沒有聲音才是。

沖泡方式：一顆羅漢果掰開，用 500ml 熱水泡 10 分鐘，果殼記得撈起來。一顆可以回沖兩三次。整顆丟下去泡一整天的話，甜味會轉成一股悶悶的苦味，我第一次就是這樣泡壞的。

桂花製品方面，桂花糕的保存期限通常只有 7 到 15 天，買之前務必看清楚。要帶回台灣送人的話，桂花釀比桂花糕耐放，但它是液體，要託運。

荔浦芋、沙田柚這些生鮮可以帶回台灣嗎

不行。荔浦芋頭、沙田柚、桂林馬蹄這些生鮮農產品，屬於禁止輸入的項目，帶了會被沒收。

想留住荔浦芋的風味，改買芋頭條或芋頭糕這類加工品。馬蹄的話可以買馬蹄粉，回家自己沖成糊，味道比想像中接近。

桂林手信預算怎麼抓？三種價位組合

• 小資組合（約 100 元人民幣）：辣椒醬一瓶、豆腐乳一瓶、桂花糕一盒、羅漢果三顆。自己吃剛好，不佔行李空間。
• 標準組合（約 300 元人民幣）：再加上三花酒兩瓶（剛好卡在免稅額度）、袋裝桂林米粉兩包、荔浦芋頭條一袋。送人自用都夠。
• 送禮組合（約 600 元人民幣）：三花酒瓷瓶禮盒、桂花釀、龍脊茶、羅漢果禮盒，再配一兩件文創小物。這個組合大概會佔掉半個行李箱。

如何避開觀光客價？我的實際比價心得

同一款花橋牌辣椒醬，正陽步行街賣 18 元，超市賣 12 元。差距就是這樣來的。

價格排序大概是：景區門口最貴，其次是步行街，超市最便宜。殺價這件事，步行街的小店可以試，幅度大約一成；超市跟連鎖店不用問，沒有空間。

還有一個常被忽略的點：機場免稅店不一定便宜。桂林兩江國際機場的伴手禮區品項少，價格跟市區超市差不多，甚至更貴，而且你很難在趕飛機的時候慢慢挑。

桂林必買手信常見問題