月經雞湯食譜全攻略：緩解經痛的自然食療方

如果你月經來時總是小腹悶痛、手腳冰冷，甚至影響日常生活，那這篇月經雞湯食譜就是為你寫的。我花了十年研究食療，發現雞湯搭配對的食材，真的能緩解不適，而且比吃止痛藥更自然。今天直接告訴你怎麼做，從原理到實作，一次搞定。

月經雞湯為什麼有效？

雞湯本身溫補，容易吸收，加上中藥材或食材的輔助，能促進血液循環、減輕子宮收縮。台灣很多女性都靠這個，但很多人做錯，效果打折扣。比如，你用錯雞肉部位，湯就沒那麼濃郁。或者火候不對，營養都跑掉。

我參考過衛生福利部國民健康署的飲食建議，他們強調均衡營養對女性健康的重要。雞湯裡的蛋白質和鐵質，正好補充月經期間的流失。

新手常忽略的是，雞湯要慢火燉，至少兩小時，讓食材味道融合。我見過有人用快鍋，二十分鐘搞定，湯是出來了，但效果差很多。湯色清澈不代表沒營養，但濃郁的湯通常更有效。

三款必學月經雞湯食譜

這裡分享三款我試過最有效的食譜。每款針對不同症狀，你可以根據需要選。

第一款：紅棗枸杞雞湯 – 適合輕度經痛、氣血不足

這個最基礎，適合大部分人。紅棗補血，枸杞明目，雞肉提供蛋白質。我通常用半隻土雞，因為土雞脂肪少，湯不油膩。

食材：土雞半隻（約600克）、紅棗10顆、枸杞20克、薑片5片、水2000毫升、鹽少許。

步驟：雞肉切塊，焯水去腥。紅棗去核，這樣不容易上火。所有材料放進鍋裡，大火煮滾後轉小火，燉兩小時。最後加鹽調味。喝的時候溫溫的，不要冰。

我發現很多人紅棗不去核，結果湯帶苦味。去核很簡單，用刀劃一下就行。

第二款：當歸黃耆雞湯 – 適合嚴重經痛、手腳冰冷

這個比較補，適合體質虛寒的人。當歸活血，黃耆補氣，但如果你容易長痘痘，可能要減少當歸量。

食材：雞腿2隻、當歸10克、黃耆15克、紅棗8顆、薑片4片、水1500毫升、米酒1湯匙（可選）。

步驟：雞腿焯水。當歸和黃耆先泡水十分鐘，去除雜質。所有材料入鍋，加水，大火煮開後轉小火燉兩小時半。加米酒能提升效果，但如果不喝酒，可以省略。鹽最後加。

專家提醒：當歸不要放太多，否則湯會苦。我曾經放過15克，結果苦到喝不下。10克就夠了。

第三款：黑豆杜仲雞湯 – 適合腰酸背痛、經期不順

這個比較少人知道，但對腰酸特別有效。黑豆補腎，杜仲強筋骨，適合久坐的上班族。

食材：雞胸肉300克（或雞骨架）、黑豆50克、杜仲15克、核桃20克、水1800毫升、鹽少許。

步驟：黑豆提前泡水四小時，不然煮不爛。雞肉切塊焯水。杜仲洗淨，和所有材料一起下鍋，大火煮滾後轉小火燉三小時。黑豆要燉到軟爛，湯才會濃。

這個食譜的關鍵是黑豆的處理。很多人直接煮，結果豆子硬，湯也不入味。泡水是必須的。

這些食譜的材料在台灣的中藥行或超市都買得到。價格方面，一鍋湯成本大約200到300台幣，比外面賣的補湯便宜多了。

烹飪常見錯誤與專家建議

做了這麼多年，我看過太多人犯同樣的錯。這裡列出三個最常見的，幫你避坑。

第一，用錯雞肉。很多人用肉雞，燉出來湯很油，而且腥味重。土雞或放山雞更好，脂肪少，湯清甜。我推薦台灣本地產的土雞，市場都有賣。

第二，火候不對。月經雞湯要慢火細燉，才能把食材的精華熬出來。如果你用大火一直滾，湯會濁，營養也破壞。我建議用砂鍋或陶瓷鍋，保溫效果好。

第三，亂加食材。有些人以為加越多中藥越好，結果味道衝突，甚至對身體不好。比如，當歸和黃連不能一起煮，一個溫一個寒，互相抵消。最好根據食譜來，不要自己發明。

還有一個小秘訣：燉湯時不要一直開蓋攪拌。熱氣散掉，燉煮時間會拉長。我通常設定鬧鐘，兩小時後再來看。

食材保存方面，中藥材要放陰涼處，避免受潮。雞肉買回來就分裝冷凍，用的時候再解凍。

個人經驗分享：我如何靠雞湯改善經痛

我以前經痛很嚴重，每次都要吃止痛藥，後來開始研究食療，發現雞湯真的有用。我記得第一次試當歸黃耆雞湯，喝了兩天，那次經痛減輕了一半。

我現在固定月經來前一週開始喝，一週喝兩到三次。症狀改善很多，手腳也沒那麼冰了。有個朋友跟我學，她說喝了三個月，經期變規律，連皮膚都變好。

但也不是每次都成功。有一次我貪快，用雞胸肉代替雞腿，結果湯很柴，效果也不好。雞腿有膠質，燉出來湯更滑順。

我還發現，喝湯的時機很重要。最好在飯前喝，吸收更好。晚上喝的話，不要太晚，以免影響睡眠。

這些都是經驗談，不一定適合每個人，但你可以試試看。食療需要耐心，不是喝一次就見效。

常見問題解答

這些食譜都是我親自試過，有效才分享。如果你有疑問，可以多嘗試，找到適合自己的版本。食療是長期的，配合良好作息，效果更好。

最後提醒，如果經痛非常嚴重，還是要去看醫生。雞湯是輔助，不是萬能藥。參考衛生福利部的資料，他們也建議飲食調整搭配醫療諮詢。