南門市場簡餐全攻略：在地人私藏美食攤位與省錢吃法大公開

每次走進南門市場，那股熱鬧的氣氛總讓人胃口大開。說起南門市場簡餐，很多人可能只想到滷肉飯或排骨飯，但其實這裡藏了超多寶藏攤位，從傳統台味到創新 fusion 都有。我記得第一次來的時候，還傻傻地只買了便當，結果發現隔壁阿姨在吃一碗看起來超厲害的乾拌麵，這才驚覺自己錯過太多。南門市場簡餐不只是填飽肚子，更是一種生活體驗，如果你還沒好好探索過，真的虧大了。

南門市場從清朝就存在了，以前是賣南北貨為主，現在變成美食天堂。為什麼這裡的簡餐特別吸引人？我覺得是因為攤販們大多做了幾十年，手藝傳承好幾代，用料實在價格又親民。不過，有些攤位中午人擠到爆，建議避開12點到1點的尖峰時段。

為什麼南門市場簡餐如此受歡迎？

南門市場簡餐的魅力，首先在於它的多樣性。你想吃個快速午餐，這裡有飯有麵有湯品；想帶家人來吃頓好的，也有組合套餐。價格從50塊到150塊台幣都有，選擇多到讓人眼花。我個人最愛的是那種古早味，像用豬油拌的飯，香到不行，但現在很多年輕攤位也加入健康元素，比如少油少鹽，迎合現代人需求。

另一個關鍵是便利性。市場位於台北市中正區，交通方便，捷運中正紀念堂站走過來幾分鐘就到。附近上班族中午常來這解決一餐，省錢又省時。但老實說，有些攤位衛生環境普普，地板濕滑要小心，尤其是帶小孩的話。

歷史與文化背景

南門市場已經有超過百年歷史，最早是福州人聚集的地方，所以很多簡餐攤位都帶有閩菜風味。像著名的紅燒蹄膀，就是從福州菜演變來的。市場經過幾次改建，現在大樓裡有空調，環境改善很多，但傳統味道沒變。這種文化底蘊，讓南門市場簡餐不只是食物，更承載了台北的記憶。

南門市場簡餐的種類與特色

這裡的簡餐攤位大概可以分為幾大類：飯類、麵食、湯品和小吃。飯類最經典的是控肉飯和雞腿飯，麵食則以切仔麵和乾麵為主。湯品少不了藥燉排骨，冬天來一碗超暖。小吃部分，像油豆腐或燙青菜，都是搭配簡餐的好選擇。

我試過好幾攤，發現每家都有自己的獨門醬料。比如有一攤的辣椒醬是自製的，辣中帶甜，配飯一流。但也不是每家都合胃口，有一次我買了某攤的滷肉飯，覺得肉偏肥，吃多了有點膩。這可能要看個人喜好。

必試的經典簡餐

如果你第一次來，我建議從這幾樣入手：滷肉飯、排骨飯、乾拌麵。滷肉飯要選肥瘦適中的，醬汁滷得透才香。排骨飯則要看炸的功夫，外酥內嫩才是極品。乾拌麵的話，醬料是靈魂，有些攤位用芝麻醬或炸醬，風味不同。

下面這個表格列出我個人推薦的幾家南門市場簡餐攤位，幫你快速比較：

這些都是市場裡的熱門攤，但老張記有時要排隊，建議早點去。阿婆乾麵的辣醬真的厲害，不過不能吃辣的人要小心。

個人經驗分享：我的一週南門市場簡餐之旅

上個月我突發奇想，決定連續一週午餐都吃南門市場簡餐，看看能不能吃不膩。結果超乎預期，每天換一家攤位，居然還有新發現。週一我吃了老張記的控肉飯，肉燉得爛，入口即化，但飯量對男生來說有點少，我加點了一碗湯才飽。

週二試了阿婆乾麵，麵條是手工的，咬勁十足。醬料偏鹹，我加了點醋平衡一下。週三換金華號的藥燉排骨，湯頭中藥味濃，冬天喝應該更棒。週四吃林記雞腿飯，雞腿炸得金黃，但油膩感稍重，適合偶爾放縱。

週五我嘗試了一家新攤位，賣的是fusion簡餐，把台味和西式結合，像滷肉義大利麵，聽起來怪但意外好吃。週六帶家人來，點了組合套餐，有飯有菜有湯，平均一人花不到200塊，划算。週日休息，但回想這一週，南門市場簡餐的變化性真的高，難怪能吸引這麼多人。

不過，我也遇到一些小問題。比如週三人多，找位子找到快瘋掉，最後站著吃完。還有一次買到冷掉的飯，可能是攤位太忙。所以建議非尖峰時段來，品質較穩定。

常見問題解答

如何聰明吃南門市場簡餐？

吃南門市場簡餐要有些技巧，才能省錢又吃得好。首先，多利用組合套餐，通常比單點划算。比如點飯加湯或小菜，攤位常有優惠。其次，觀察當地人點什麼，跟著點通常不會錯。我有次學隔壁阿伯點乾麵加顆蛋，簡單卻美味。

另外，市場裡有些攤位接受預訂，可以先打電話避免等待。但要注意，部分攤位只收現金，記得帶夠錢。衛生方面，雖然市場有改善，但還是自備餐具較環保。

最後，別忘了探索二樓或角落的攤位，那裡常有驚喜。像有一次我發現一家賣素食簡餐的，口味清爽，適合健康飲食者。南門市場簡餐的樂趣，就在於這種不斷發現的過程。

總之，南門市場簡餐是台北美食的代表之一，無論你是遊客還是在地人，都值得來體驗。從傳統到創新，這裡應有盡有。下次來，別再只買便當了，試試看我的推薦吧！