蘆洲韓式料理：在地人推薦指南與必吃店鋪全攻略

身為一個把薪水都貢獻給美食的蘆洲在地人，我可以很坦白地說，我們這裡真的是個隱藏版的美食寶庫！特別是這幾年，蘆洲韓式料理的小宇宙整個大爆發，從路邊不起眼的小店到氣派的連鎖品牌，選擇多到讓人眼花撩亂。每次朋友問我「欸，蘆洲韓式哪家強？」我都得先深呼吸，因為實在太多口袋名單啦！今天就來分享我這個韓食控這幾年用胃袋實測出來的真心話，不只告訴你哪家好吃，連哪家的小菜續得不乾脆、哪家的醬料偏鹹這種小細節都不藏私！準備好了嗎？我們出發去吃遍蘆洲韓式料理！

為什麼蘆洲韓式料理這麼夯？在地人的觀察

老實說，我也很好奇。以前想吃頓像樣的韓式，總得跑台北市區，車程加排隊，興致都消磨一半了。但現在？走出家門轉個彎，熱騰騰的部隊鍋、酥脆的炸雞就在眼前。我覺得關鍵就是「便利」跟「口味在地化」。蘆洲人口密集，上班族、家庭超多，下班後誰不想快速吃頓熱鬧又滿足的？蘆洲韓式料理店很聰明，份量實在、價格親切（比起台北市區真的佛心很多），而且很多老闆或廚師根本有在韓國打拼過的經驗，味道夠正，但又不會鹹辣到讓長輩皺眉。像我媽本來對韓國菜敬謝不敏，被我硬拖去幾家後，現在居然會主動問：「那家豆腐鍋今天有沒有開？」你說神不神奇？這就是蘆洲韓式料理厲害的地方啊！

點菜不踩雷！蘆洲韓式經典菜色真心話大公開

走進任何一家蘆洲韓式料理店，看著琳瑯滿目的菜單，你是不是也常陷入選擇障礙？沒關係，讓我這個繳過不少「學費」的老司機來帶路：

• 韓式炸雞： 這是我的死穴！每次必點！蘆洲的炸雞戰場超激烈。
  • 甜辣洋釀： 經典不敗款！好的醬汁要濃稠掛在炸雞上，甜中帶辣的平衡感很重要。有些店醬給得小氣，吃起來乾巴巴，或者辣到噴火蓋過甜味，直接扣分！
  • 蜂蜜蒜香： 我的私心最愛！蒜味要香濃卻不嗆辣，蜂蜜的甜不能死甜。吃過一家蒜末炸過頭帶苦味的，整個毀了那份炸雞（心痛）。
  • 辣味： 真功夫在這裡！不是死辣就好，要有層次，最好辣中還能嚐到一點醬油的鹹香後韻。有些店的辣醬就是化學感很重，吃完胃在燒…不好。
  • 起司： 起司粉灑得要大方！粉質要細，奶香濃郁。遇過起司粉結塊的，口感超扣分。
• 鍋物類： 天氣冷或想熱鬧吃飯時的首選。
  • 部隊鍋： 蘆洲韓式料理的靈魂之一！精髓在湯底和配料。湯底要好喝，不能只是辣，要有火腿、泡菜、洋蔥熬出來的鮮甜味。午餐肉、德式香腸品質不能太差（吃過很粉的劣質品），年糕要Q，重點是那一片起司融化進去後的濃郁感…啊！滿分！配料給得小氣的店家，會讓人覺得空虛寂寞冷。
  • 豆腐鍋： 我的療癒系美食！嫩豆腐要滑嫩，湯頭要夠味（海鮮或牛肉湯底各有千秋），辣度通常可以調整。必配一顆生雞蛋打進去！喝過湯頭像白開水加辣椒粉的，那真的很悲劇。
  • 春川辣炒雞： 適合愛動手（拌炒）的吃貨！雞肉要嫩，醬料要夠味能巴附在食材上，搭配的蔬菜（高麗菜、地瓜）要新鮮爽脆。起司加下去拌開拉絲，邪惡但無法抗拒！吃過雞肉炒到柴掉的，再多的起司也救不了。
• 烤肉/銅盤烤肉： 自己烤樂趣多，但也要食材好。
  • 肉質是關鍵：豬五花要肥瘦均勻，烤到邊緣焦脆最好吃；牛小排或豬梅花要夠嫩醃得入味。有些店的肉薄如紙片，烤下去縮成橡皮筋，吃個寂寞？肉質差、醃料普通的，再怎麼烤也難吃。
  • 生菜&小菜：包肉的生菜要新鮮清脆，小菜要能無限續（而且不能小家子氣！）是加分重點。泡菜更是靈魂，要酸辣脆才解膩。
• 煎餅： 考驗真功夫的配角（但很重要！）。
  • 海鮮煎餅： 我的標準是「料多、皮脆、不油膩」！要看到實在的花枝、蝦仁，麵糊比例要好，煎到邊緣金黃酥脆，中間有嚼勁。最怕那種麵糊厚、油膩膩軟爛的煎餅，吃一塊就膩到飽。
  • 泡菜煎餅： 精髓在泡菜！泡菜品質直接決定餅的味道。好的泡菜煎餅酸辣夠味，香氣十足。
• 人參雞湯/雪濃湯： 偶爾想清爽一點的選擇。
  • 人參雞湯：雞肚子塞滿糯米、紅棗、栗子，湯頭要清澈帶人參香，雞肉要燉到軟爛。冬天喝一碗從頭暖到腳。藥材味過重或湯頭渾濁的，喝起來會怕怕的。
  • 雪濃湯：牛骨熬到乳白色的濃湯，看似清淡其實濃郁，配上蘿蔔片、蔥花，灑點鹽和胡椒就很棒。喜歡牛肉原味的會愛。熬不夠久的湯頭會沒味道，像在喝熱水。

在地老饕推薦！蘆洲韓式料理必訪10家全攻略

以下都是我親自踩點（很多還不只一次）、掏錢買單、摸著良心寫下的真實體驗。每家都用同樣的標準來看：地址、營業時間（很重要！撲空很嘔）、價格區間（精打細算必看）、必點菜單（幫你畫重點）、還有我的個人碎碎念評價（好壞都寫，絕不藏私）！當然，口味很主觀，我的蜜糖可能是你的毒藥，僅供參考啦！

(1) 韓食堂 Gamsungi (超值聚餐首選)

• 地址： 蘆洲區長安街 (長安街商圈)
• 營業時間： 11:30–14:30, 17:00–22:00 (週一休，別白跑！)
• 價格區間： 單點NT$180–450，套餐NT$600–1200 (2-3人份)
• 必點菜單：
  • 海鮮部隊鍋 (料多湯濃，海鮮給得大方！)
  • 韓式辣炒年糕 (年糕非常Q彈，醬汁超讚)
  • 綜合煎餅 (海鮮+泡菜雙拼，一次滿足)
  • 小菜 (種類多，續盤超阿莎力！)
• 個人評價： 這家是我跟同事朋友聚餐的愛店！空間寬敞舒服，服務很主動親切。重點是「份量大、價格合理」，尤其小菜給得超大方，續盤完全不囉嗦，泡菜很好吃！部隊鍋料很豐富，湯頭濃郁，冬天吃超滿足。辣炒年糕是我在蘆洲數一數二喜歡的，年糕口感極佳。煎餅也夠水準，皮脆料多。整體來說，是CP值非常高、適合多人分享的蘆洲韓式料理好選擇。缺點嘛…生意太好，晚餐時間常要排隊，建議早點來！

(2) 釜山阿珠嬤韓式鍋物 (溫暖家常味)

• 地址： 蘆洲區復興路 (巷弄內溫馨小店)
• 營業時間： 11:00–14:00, 17:00–21:00 (週三店休)
• 價格區間： 鍋物 NT$250–350 (附白飯、小菜)
• 必點菜單：
  • 招牌牛肉雪濃湯 (湯頭醇厚奶白，牛肉軟嫩)
  • 泡菜豬肉豆腐鍋 (酸辣夠味，豆腐嫩，豬肉片給不少)
  • 人蔘雞湯 (真材實料，雞肉燉到軟爛)
• 個人評價： 這家是隱藏在巷子裡的家庭式小店，老闆娘（就是阿珠嬤本人？）非常親切。主打就是各種韓式鍋物，走溫暖實在路線。他們的「雪濃湯」真的很厲害，湯頭是用牛骨長時間熬煮的乳白色，濃郁香醇，牛肉片軟嫩，冬天喝一碗超級療癒！豆腐鍋的湯底也夠味，辣度可以調整。人蔘雞湯藥膳味不會過重，雞肚子裡的糯米燉得軟糯入味。價格很實在，一份鍋附飯和小菜就能吃飽。適合想簡單吃個溫暖鍋物的時候。店內座位不多，比較擁擠，裝潢也簡單，吃氣氛的就不適合。但追求「媽媽的味道」和真材實料的湯頭，這家蘆洲韓式料理值得一試！

(3) 啾哇嘿喲韓式烤肉 (高CP爽吃烤肉)

• 地址： 蘆洲區集賢路 (近徐匯中學站)
• 營業時間： 週一至五 17:00–00:00, 週六日 11:30–00:00 (宵夜場好夥伴！)
• 價格區間： 烤肉套餐 NT$599 /人 起 (吃到飽，價位分等級)
• 必點菜單：
  • 嚴選豬五花 (油花漂亮，烤到脆皮超讚)
  • 秘醬牛肋條 (醃得入味，肉質有嚼勁)
  • 韓式辣醬豬梅花 (微辣開胃)
  • 烤大蝦 (新鮮度很重要！)
• 個人評價： 想吃烤肉吃到飽時的優先選擇！價格在吃到飽裡算合理，肉品選擇不少，尤其豬五花品質穩定，烤到兩面金黃焦脆，配上生菜蒜片泡菜，完美！牛肋條和辣醬豬梅花也都不錯。海鮮有大蝦、蛤蜊等，大蝦新鮮度時好時普通。熟食區有炸雞、辣炒年糕、海鮮煎餅等，水準還行。小菜、生菜、醬料、冰淇淋無限量供應。服務生換烤盤算勤快。缺點是巔峰時間人超多，環境會比較吵雜油煙大，肉品醃料口味偏台式一點點（但還是好吃）。以這個價位能在蘆洲韓式料理吃到飽，還要啥自行車？適合肉食主義者揪團來大口吃肉！

(4) 金滿韓食堂 (道地小菜之王)

• 地址： 蘆洲區中山一路 (熱鬧商圈)
• 營業時間： 11:30–14:30, 17:00–21:30 (無休)
• 價格區間： 單點 NT$200–450，石鍋拌飯 NT$230
• 必點菜單：
  • 韓式小菜 (多達12種！每日微調，樣樣精緻)
  • 石鍋拌飯 (鍋巴香脆，配料豐富)
  • 海鮮煎餅 (厚實料多，外酥內軟)
  • 辣牛肉湯飯 (湯頭濃郁香辣，牛肉嫩)
• 個人評價： 這家最讓我驚豔的就是「小菜」！不是常見的五六種，而是多達十幾種琳瑯滿目，而且每樣都精緻好吃，絕非濫竽充數。醃蘿蔔、涼拌冬粉、魚板、菠菜、黃豆芽…甚至還有少見的醬醃螃蟹（單點）！重點是同樣可以續！光小菜就能吃個半飽（笑）。主餐的石鍋拌飯鍋巴夠香脆，海鮮煎餅厚實料多口感好，辣牛肉湯飯香辣過癮肉給得大方。口味我覺得偏道地。環境乾淨明亮，服務也不錯。價格中上，但精緻的小菜陣容和主餐水準，我覺得值得。適合重視小菜多樣性、想吃正宗風味的蘆洲韓式料理愛好者。份量中等，大胃王可能要多點些。

(5) 炸雞歐爸 Chicken Oppa (韓劇同款炸雞專賣)

• 地址： 蘆洲區光榮路 (外帶為主)
• 營業時間： 15:00–23:00 (週一公休)
• 價格區間： 半半炸雞 NT$499，單一口味炸雞 NT$389
• 必點菜單：
  • 蜂蜜蒜香炸雞 (蒜香濃郁不死甜，必點！)
  • 招牌洋釀炸雞 (經典甜辣，醬濃夠味)
  • 起司炸雞 (起司粉撒超多，奶香濃)
  • 韓式拳頭飯 (自己捏飯糰樂趣多)
• 個人評價： 專注於韓式炸雞的外帶店！他們家的炸雞外皮真的炸得很酥脆，即使外帶回家稍微涼掉，皮還是能保持一定的脆度，醬汁也裹得很均勻。我超愛他們的「蜂蜜蒜香」，蒜味夠香，蜂蜜甜度適中，不會膩。「洋釀」口味也很經典，甜辣夠勁。起司粉給得很大方，吃起來很過癮。原味就比較吃雞肉本身和酥皮品質。可以選「半半」一次吃兩種口味超棒！搭配的醃蘿蔔很解膩。價格比一般便當貴不少，但品質對得起價位。適合想吃專賣店等級韓式炸雞、配啤酒看劇的夜晚。店內座位很少，主打外帶。是我心中蘆洲韓式料理炸雞的前幾名選擇！

(6) 高麗亭 (資深平價老店)

• 地址： 蘆洲區中正路 (在地老字號)
• 營業時間： 11:00–14:00, 17:00–21:00
• 價格區間： 鍋類 / 拌飯 NT$160–250 (超親民！)
• 必點菜單：
  • 牛肉石鍋拌飯 (鍋巴足，配料豐富)
  • 泡菜鍋 (酸辣夠味，價格實惠)
  • 銅盤烤肉 (一人份也可點)
• 個人評價： 這家在蘆洲開滿久了，是很多在地人的回憶。最大優勢就是「價格便宜」！石鍋拌飯、豆腐鍋、泡菜鍋等基本款，百來元就能解決，學生和小資族福音。味道就是中規中矩的家常韓式，不會太驚豔但也絕不雷。石鍋拌飯鍋巴夠，配料足；泡菜鍋酸辣夠勁。小菜給三樣，可以續一次。銅盤烤肉一人份也可點，適合想吃烤肉但揪不到咖的時候。環境就是一般小吃店，比較陳舊簡單，服務也比較隨性。追求CP值、想吃粗飽、預算有限時，這家蘆洲韓式料理老店是很實在的選擇。別期待精緻服務或裝潢，就是吃個味道和飽足感。

(7) 朴大哥的韓式炸雞 (特色創意炸雞)

• 地址： 蘆洲區民族路(巷內尋寶)
• 營業時間： 17:00–23:00 (週日休)
• 價格區間： 無骨炸雞 NT$200–350 (份量選擇多)
• 必點菜單：
  • 柚子醬炸雞 (清爽獨特，酸甜解膩)
  • 青蔥炸雞 (滿滿蔥花，蔥香十足)
  • 辣味起司炸雞 (雙重邪惡組合)
• 個人評價： 又一家專攻炸雞的小店！這家的特色在於比較特別的口味。招牌「柚子醬」很清爽，帶點酸甜果香，適合怕膩或夏天吃。「青蔥炸雞」鋪滿新鮮蔥花，蔥的辛香和炸雞很搭，喜歡蔥的人會愛。「辣味起司」則是辣醬和起司粉的雙重組合，重口味首選。炸雞本身是無骨的，肉質處理得不錯，外皮酥脆。店面很小，主要做外帶，內用只有幾個位子。價格不算特別便宜，但口味有特色。適合想換換炸雞口味、嘗鮮一下的蘆洲韓式料理愛好者。份量選擇從個人小份到派對大份都有。

(8) 韓鍋庄 (個人小火鍋)

• 地址： 蘆洲區長榮路
• 營業時間： 11:30–14:30, 17:00–21:30
• 價格區間： 個人鍋 NT$260–320 (附飲料、冰淇淋)
• 必點菜單：
  • 起司牛奶鍋 (湯頭香濃滑順)
  • 大醬豆腐鍋 (韓式味噌風味，溫潤)
  • 部隊鍋 (個人獨享版)
• 個人評價： 想吃韓式鍋又不想點一大鍋或揪人時的好選擇！主打個人小火鍋，選擇很多樣，從經典的泡菜鍋、部隊鍋，到特別的起司牛奶鍋、大醬鍋都有。湯底是關鍵，「起司牛奶鍋」真的奶香濃郁，煮麵或蔬菜進去很好吃；「大醬鍋」風味溫潤順口，適合不嗜辣的人。部隊鍋一人份也可以滿足想吃多種配料的慾望。附白飯、飲料、冰淇淋，整體飽足感夠。環境乾淨明亮，一人用餐也沒壓力。價格算中等。適合上班族午餐、下班後自己想吃鍋的時候。蘆洲韓式料理中提供個人鍋的好店家。口味比較大眾化，追求極度道地的可能覺得少點什麼。

(9) 飯饌 (連鎖穩定之選)

• 地址： 蘆洲區中山一路 (集賢家樂福內)
• 營業時間： 11:00–22:00 (配合賣場)
• 價格區間： 拌飯 / 豆腐鍋 NT$250–350，烤肉套餐NT$800+
• 必點菜單：
  • 石燒牛肉拌飯 (桌邊現拌，香氣足)
  • 海鮮嫩豆腐鍋 (湯鮮料足)
  • 小菜 (可無限續，品質穩定)
• 個人評價： 全台知名連鎖品牌進駐蘆洲家樂福的好處就是「品質穩定、環境舒適」。小菜約6-7種，無限續加，品質有一定水準不會雷。石鍋拌飯由服務生在桌邊現拌，香氣撲鼻，鍋巴均勻。豆腐鍋湯頭不錯，料也實在。烤肉類價格較高，但肉質和服務相對好。因為是賣場內，空間寬敞明亮，家庭聚餐或帶長輩來比較合適。缺點就是少了點在地小店的特色，口味比較保險牌，價格也稍高一點點。但如果你很怕踩雷、或帶著長輩小孩求穩，蘆洲韓式料理選飯饌絕對安全過關。服務也是連鎖店的水準。

(10) 首爾大叔 (限量手工菜)

• 地址： 蘆洲區三民路(低調小店)
• 營業時間： 17:30–21:00 (週二、三休，務必確認！)
• 價格區間： 套餐 NT$480–680 /人 (需預約，無單點)
• 必點菜單： 無固定菜單，依當日套餐內容 (常有手工餃子、韓式雜菜、特製烤肉等驚喜)
• 個人評價： 這家非常特別！隱密的小店，座位極少（大概10人左右），只做晚餐且「必須預約」，沒有固定菜單，採無菜單套餐制（老闆配菜）。老闆（大叔）一個人掌廚，很堅持品質和手作。吃過兩次，體驗很獨特。菜色會包含多道精緻的手工韓式料理，像是超飽滿的韓式手工餃子、非常入味的韓式雜菜（冬粉）、特製的烤豬肉或牛肉（醃料獨特）、可能有少見的宮廷菜式、自家熬的湯品，當然還有小菜。口味精緻道地，吃得出用心，份量也足。價格不便宜，且用餐時間較長（因為現做）。適合喜歡驚喜、追求精緻道地口味、想體驗不同於一般餐廳的蘆洲韓式料理深度玩家。不適合趕時間、想吃特定菜色、或預算很有限的人。記得一定要預約！

蘆洲韓式料理實用懶人包 (表格總整理)

為了讓大家一目瞭然，我把上面10家店的關鍵資訊整理成表！趕快存下來，下次想吃蘆洲韓式料理就拿出來參考！

特色分類推薦表

營業時間 & 價格速查表

個人私心排行榜 (僅供參考！)

• 炸雞類 No.1: 炸雞歐爸 (蜂蜜蒜香) – 那個酥脆度和蒜香真的難忘！
• 湯品類 No.1: 釜山阿珠嬤 (雪濃湯) – 濃郁醇厚的牛骨香，冬天救命湯！
• 小菜類 No.1: 金滿韓食堂 – 種類多到像在吃小菜 buffet！
• CP值聚餐 No.1: 韓食堂 Gamsungi – 點套餐分下來划算，吃超飽！
• 獨特體驗 No.1: 首爾大叔 – 無菜單的驚喜感，像在朋友家作客吃飯！

Q&A：蘆洲韓式料理熱門問題