如果你問我，台灣哪裡最適合放空又玩得盡興，我會毫不猶豫說花東。花蓮和台東，這兩個地方我去了不下十次，每次都有新發現。但規劃行程時，很多人卡在景點分散、交通不便，最後草草了事。這篇指南就是要解決這些痛點，讓你用最少時間，玩出最大價值。
這篇指南帶你快速掌握
如何規劃花東旅遊行程：基礎準備與交通方式
規劃花東行程，第一步不是訂飯店，而是搞定交通。花東的景點很散，台東市到花蓮市開車就要三小時，大眾運輸不如西部方便。我建議自駕，租車一天約2000到3000台幣，油錢另計。如果沒車，搭火車搭配包車也行，但費用可能更高。
火車是常見選擇，但旺季票難搶。根據台灣鐵路管理局的資料，花東線火車票在連假前兩週開賣，通常幾分鐘內秒殺。我的經驗是，用APP設定提醒，開賣當天準時搶票。或者考慮分段買，例如台北到花蓮，再花蓮到台東。
天氣很重要。花東夏季炎熱多雨，颱風常來；冬季東北季風強，海邊風大。最佳旅遊季節是春季（3到5月）和秋季（9到11月），天氣穩定，遊客也較少。我曾在七月去，熱到只想待在冷氣房，戶外行程全泡湯。
預算抓多少？三天兩夜，一人約8000到15000台幣，含交通、住宿、餐飲、門票。省錢玩法可以住民宿、吃小吃，但別省交通，時間就是金錢。
花東必去景點推薦：從自然奇觀到文化體驗
花東景點多到眼花，我精選幾個真正值得去的，避開那些過度商業化的地方。以下表格列出核心景點，方便你規劃。
| 景點名稱 | 門票 | 地址 | 營業時間 | 交通路線 |
|---|---|---|---|---|
| 太魯閣國家公園 | 免費（部分步道需申請） | 花蓮縣秀林鄉富世村富世291號 | 全天開放，遊客中心 08:30-16:30 | 從花蓮市開車約30分鐘，或搭台灣好行太魯閣線 |
| 伯朗大道 | 免費 | 台東縣池上鄉錦新三號道路 | 全天開放 | 從台東市開車約1.5小時，或搭火車到池上站後租腳踏車 |
| 三仙台 | 免費 | 台東縣成功鎮三仙里基翬路 | 全天開放 | 從台東市開車約1小時，或搭鼎東客運到成功鎮轉計程車 |
| 七星潭 | 免費 | 花蓮縣新城鄉七星街 | 全天開放 | 從花蓮市開車約15分鐘，或搭計程車 |
| 鹿野高台 | 免費（熱氣球活動另計） | 台東縣鹿野鄉高台路 | 全天開放 | 從台東市開車約40分鐘，或搭台灣好行縱谷鹿野線 |
太魯閣是必去，但別只走燕子口。我推薦砂卡礑步道，人少景美，來回約三小時。記得穿防滑鞋，部分路段濕滑。
伯朗大道拍照很美，但下午人潮多。建議清晨或傍晚去，光線柔和，還能避開旅行團。附近租腳踏車，一台約100到200台幣，別被高價坑了。
三仙台看日出絕佳，但交通不便。自駕最好，否則包車一天約3000台幣。我上次沒查潮汐，到時漲潮過不去，白跑一趟。先上中央氣象局網站查潮汐時間。
七星潭不是沙灘，是礫石灘，踩上去腳會痛。帶拖鞋，別赤腳。這裡風大，外套必備。
隱藏版景點：在地人才知道
台東的富山護漁區，門票50台幣，可以近距離看潮間帶生物，適合帶小孩。花蓮的慕谷慕魚，目前封閉中，別白跑。替代方案是翡翠谷，免費，水清人少，但路不好找。
文化體驗方面，台東的國立台灣史前文化博物館，門票80台幣，展示原住民文化，冷氣很強，適合中午避暑。花蓮的松園別館，門票50台幣，日式老建築，拍照有味道。
花東美食地圖：不容錯過的在地美味
花東美食不只公正包子。我吃過不少地雷，也挖到寶。以下清單是我反覆回訪的店。
花蓮篇
- 公正包子：花蓮縣花蓮市中山路199號，小籠包一顆5台幣，24小時營業。但品質不穩，有時皮太厚。我偏好周家蒸餃，在隔壁。
- 炸彈蔥油餅：黃車炸彈蔥油餅，花蓮縣花蓮市復興街102號，一份35台幣，13:00-19:00。下午才開，別早上撲空。加辣醬更對味。
- 玉里麵：橋頭玉里麵，花蓮縣玉里鎮中山路二段94號，一碗80台幣，10:00-20:00。油蔥香，麵條Q，從花蓮市開車約一小時，值得專程去。
台東篇
- 成功漁港海鮮：阿宏生魚片，台東縣成功鎮港邊路19號，生魚片一盒200台幣，10:00-19:00。新鮮便宜，但環境簡陋。避開週一，很多店休。
- 卑南豬血湯：卑南豬血湯，台東縣台東市更生北路76號，一碗60台幣，06:00-14:30。豬血嫩，湯頭濃，但偏鹹。搭配米腸吃。
- 藍蜻蜓炸雞：台東縣台東市大同路214號，炸雞腿45台幣，10:00-23:00。在地人從小吃到大，但油膩，別吃太多。
飲料部分，花蓮的廟口紅茶，24小時營業，鋼管紅茶有特色。台東的陳記麻糬，當伴手禮不錯，但保存期短。
一個小秘訣：台東市區的夜市，四維夜市比觀光夜市更本地化，價格實惠。週三、週六開。
花東住宿選擇：從民宿到度假村
花東住宿選擇多，但好房難訂。我偏好民宿，有在地特色。度假村舒服，但價高。以下推薦幾家我住過或口碑好的。
花蓮住宿
- 海傳民宿：花蓮縣花蓮市海岸路，雙人房約3000台幣，面海，陽台看日出。老闆熱情，但隔音稍差。
- 太魯閣山月村：花蓮縣秀林鄉，雙人房約5000台幣，在太魯閣內，環境清幽。適合想深度玩太魯閣的人，但餐飲選擇少。
台東住宿
- 旅人驛站：台東縣台東市中山路，雙人房約2500台幣，近火車站，交通方便。乾淨，但房間小。
- 知本老爺酒店：台東縣卑南鄉，雙人房約6000台幣，溫泉度假村，設施多。適合家庭，但離市區遠，自駕為佳。
訂房平台如Agoda、Booking.com常有折扣，但直接聯絡民宿有時更便宜。旺季（寒暑假、連假）建議兩個月前訂。
我曾在花東住過一家民宿，老闆帶我去私房景點，這是一般飯店沒有的體驗。所以選住宿時，看評價中的主人互動。
三日兩夜花東行程規劃範例
假設你從台北出發，自駕或租車。這個行程以輕鬆為主，不趕路。
第一天：花蓮重點遊
- 早上：台北搭火車或開車到花蓮（火車約2-3小時，開車約3-4小時）。抵達後租車，如果自駕則直接開始。
- 中午：吃公正包子或周家蒸餃當午餐。
- 下午：開車到太魯閣，走砂卡礑步道（約2-3小時）。記得帶水，步道沒商店。
- 傍晚：回花蓮市，逛東大門夜市，吃炸彈蔥油餅。
- 住宿：海傳民宿或市區飯店。
第二天：花蓮到台東，縱谷風光
- 早上：退房，開車往台東，途經瑞穗牧場（免費，喝鮮奶）。
- 中午：在玉里吃玉里麵。
- 下午：到池上，騎腳踏車遊伯朗大道（約1-2小時）。別錯過池上飯包博物館，便當一個80台幣。
- 傍晚：抵達台東市，check-in後吃卑南豬血湯。
- 住宿：旅人驛站或知本溫泉區。
第三天：台東精華遊
- 早上：如果住知本，泡溫泉；如果住市區，去鹿野高台看熱氣球（夏季限定，需查活動時間）。
- 中午：到成功漁港吃海鮮。
- 下午：遊三仙台（約1-2小時），然後開車回花蓮或台東市還車。
- 晚上：搭火車或開車返程。
這個行程緊湊但可行，自駕里程約300公里。如果沒車，調整為包車，一天約5000台幣。