香港名產：必買伴手禮推薦與米其林街頭美食指南

最近整理我的旅行戰利品櫃子，翻出好幾盒香港帶回來的鐵盒餅乾和藥油，突然覺得該好好分享一下這些年我「用腳走出來」的心得。說真的，每次去香港，行李箱有一半都是塞這些香港名產，親朋好友指定要的、自己私心愛的，買到都變專家了（錢包也扁了⋯⋯）。今天就來掏心掏肺，跟大家聊聊那些真正值得扛回家、甚至值得專程飛一趟的經典好味與好用之物，順便戳破幾個被網路炒過頭的迷思。相信我，這篇絕對跟你在網路上隨便搜到的公式化清單不一樣，滿滿都是血淚（還有荷包失血）換來的真實體驗！

必買名稱：德成號家鄉蛋捲

講到香港名產，要是沒提到德成號的蛋捲，我真的會生氣！這絕對是我心中排名第一、無可取代的懷舊滋味。每次去買都像打仗一樣刺激。

• 必買原因： 簡單一句：它是蛋捲界的天花板！那種層層疊疊、薄脆到極致卻又入口即化的口感，濃鬱到不行的新鮮雞蛋香和恰到好處的牛油香氣，吃過真的就回不去了。跟臺灣或澳門那種比較厚實的蛋捲完全不同路線。我最愛原味，純粹的蛋香超迷人。椰蓉味灑得大方，椰香十足。鮮牛油味則更濃鬱滑順（但吃多會有點膩）。要我說缺點？就是「太難買」！這絕對是購買體驗中最「經典」的一環（苦笑）。
• 推薦商店： 不用懷疑，本店！北角渣華道總店是唯一正源。千萬別被路上那些聲稱有貨的雜貨店騙了，價錢貴很多，還可能買到不新鮮的。認明「德成號」老招牌。
• 價格： 鐵盒裝（大約 150-160g），一盒港幣 $75-$85 左右（價格會微調）。一人限買 2-3 盒（看當日心情？），所以真想多買，記得揪人一起去排隊當「人頭」！真心不便宜，但吃過就會懂它為何敢賣這價錢。
• 地址： 香港北角渣華道 64 號地下。對觀光客來說位置有點小尷尬，但為了美食值得專程跑！
• 如何前往： 最方便就是搭港鐵港島線到「北角站」，從 A1 出口出來，右轉沿渣華道走大概 5-7 分鐘就能看到右手邊的店面（通常看到人龍就找到了）。搭巴士也行，但地鐵最輕鬆。
• 開放時間： 官方寫 9:30am 開門，但！超級重點來了： 別傻傻九點半才到！他們是「賣完即止」，週末或節日前更是瘋狂。我個人的血淚守則：週一至週五，最好 8:00am 前就去排隊（9點到可能已賣完或只剩少量口味）。週六，請 7:30am 甚至更早去卡位。至於週日？他們休息！別撲空。我曾經不信邪，週六早上快九點到，前面大概排了五六十人吧，結果輪到我時只剩椰子味，原味早沒了…那次真的捶心肝。

必買名稱：檸檬王 甘草檸檬

每次踏進上環永吉街，那股混合著藥材香與醃漬果香的獨特氣味撲鼻而來，就知道檸檬王到了。這家老字號，是我心目中甘草檸檬的標竿，也是經典香港名產代表之一。

• 必買原因： 檸檬王的魅力在哪？就在於它的「古早味」與「真材實料」。嚴選上等檸檬，自家古法醃製。招牌的甘草檸檬，果肉厚實軟糯卻不失嚼勁（不會乾硬的像木頭），外面均勻裹滿特調的甘草粉。味道是完美的酸甜平衡，甘草的甘醇溫潤包裹著檸檬的清香微酸，生津解膩，喉嚨不舒服時含一片也超舒服。比起市面上一些死甜或只有酸味的產品，它的層次感好太多。推薦「原粒甘草檸檬」和「川貝陳皮檸檬」，後者帶點藥香，對喉嚨更好。
• 推薦商店： 認準上環「永吉街」本店！永吉街上有兩家名字很像的店（另一家叫「XX檸檬王」或類似的），常常有遊客搞錯。正宗的是綠色招牌寫著「檸檬王」、門口掛滿塑膠袋裝著產品的那家。店很小，但人氣超旺。老闆唐伯很有人情味（雖然有時會不耐煩人太多）。
• 價格： 非常親民！塑膠袋裝，分小包（約 HK$20）和大包（約 HK$38）。鐵罐裝也有，價格稍高一點（約 HK$50-$70）。強烈建議買袋裝，經濟實惠又方便攜帶。
• 地址： 香港上環永吉街 18 號地舖。
• 如何前往： 港鐵港島線「上環站」 E1 出口，出來後右轉進入永吉街直走約 3 分鐘，在左手邊。非常好找。
• 開放時間： 星期一至星期六：10:00am - 6:00pm（有時會提早賣完）。星期日及公眾假期休息！ 別白跑一趟。

必買名稱：陳意齋 燕窩糕 & 蝦子紮蹄

走進中環皇后大道中的陳意齋，時光彷彿倒流。玻璃櫃、懷舊招紙、飄散的糕餅香氣，這家近百年歷史的老店，是追求精緻傳統港式零食的殿堂級選擇。他們的點心，是送禮體面、自用享受的頂級香港名產。

• 必買原因： 陳意齋的產品手工精緻且用料講究。招牌「燕窩糕」絕對是鎮店之寶！小小一方塊，口感綿密細緻如雪花糕，帶著清雅的椰香和淡淡的燕窩氣息（別期待濃鬱燕窩味，是取其精華和口感），甜而不膩，是老香港的奢華滋味。「蝦子紮蹄」則是獨門絕活，腐皮捲著以蝦子調味的豬肉餡，紮實鮮香，帶點彈牙感，冷吃或微微煎香都超棒，配茶絕佳。此外，杏仁餅、川貝檸檬、薏米餅也都是經典之作，品質穩定出色。缺點？價錢偏貴，是精緻路線。
• 推薦商店： 中環皇后大道中的總店最有味道，也最齊全。九龍的話，可以去旺角的分店（地址：旺角太子道西 157 號別樹華軒地下 8 號舖）。
• 價格： 屬中高價位。燕窩糕一盒（約 12-16 小塊）約 HK$100-$120。蝦子紮蹄一條約 HK$40-$50。杏仁餅、薏米餅等盒裝點心約 HK$60-$90 不等。一分錢一分貨。
• 地址： 香港中環皇后大道中 176B 號地下。
• 如何前往： 港鐵港島線「上環站」 E3 出口，或「中環站」 A 出口，沿皇后大道中往上環方向走約 10 分鐘。位置顯眼。
• 開放時間： 星期一至星期六：9:00am - 7:30pm。星期日及公眾假期：10:00am - 6:30pm。時間比較友善。

必買名稱：麼鳳 頂級話梅王

「麼鳳」這兩個字在香港涼果界，簡直就是「頂級」的代名詞。踏進他們的店鋪，琳瑯滿目的涼果蜜餞讓人眼花撩亂，但空氣中飄散的，是那股令人垂涎的陳年醃漬果香與甘草味。這絕對是追求極致風味的饕客必訪之地，也是老饕心中頂級的香港名產。

• 必買原因： 麼鳳的最大賣點就是「頂級品質」與「獨門秘方」。他們的鎮店之寶是「話梅王」（也叫「至尊話梅」），選用超大顆、肉質超厚的頂級話梅，以秘製古法醃製多年。咬下去，果肉豐厚軟糯，味道極其複雜：先是強烈的鹹、酸衝擊，瞬間轉化成深邃的甘甜與甘草回香，生津效果一流，層次感無敵。真的，一顆可以回味好久。此外，他們的「原汁話梅肉」（去核）、「川貝陳皮」、「檸汁冬薑」也都是高水準之作。價格？當然也是頂級的貴。但偶爾買一點點頂級貨犒賞自己，值得！話梅王的價錢常讓第一次看到的人倒抽一口氣，但吃過就明白它的價值。
• 推薦商店： 分店不少，銅鑼灣富明街的老店（創始店後代經營）或尖沙咀、旺角的分店都可以。銅鑼灣老店感覺更正宗些。注意，同樣有「麼鳳」招牌但寫簡體字的，傳聞是不同體系，品質有差，建議認明繁體字招牌。
• 價格： 以「兩」計價（香港一斤16兩）。頂級話梅王堪稱天價，一兩可達 HK$200 以上（沒看錯！）。普通的「特級話梅」也要 HK$80-$150/兩。「原汁話梅肉」相對親民些，約 HK$50-$80/兩。其他涼果如檸汁薑、陳皮等價格差異大，從幾十到上百港幣一兩都有。買之前一定要先問清楚價錢！我通常只買一兩話梅王，慎重的像買黃金。
• 地址： （銅鑼灣老店）香港銅鑼灣富明街 1 號寶富大樓地下 F 舖。（分店很多，查官網最準）。
• 如何前往： （銅鑼灣店）港鐵港島線「銅鑼灣站」 A 出口，出站後沿記利佐治街走，轉入渣甸街，再右轉富明街即達。
• 開放時間： 一般約 10:00am - 9:00pm。各分店可能略有不同。

必買名稱：曲奇四重奏 / 帝苑餅店 蝴蝶酥

蝴蝶酥這東西，看似簡單，但要做到酥脆、層次分明、甜而不膩、牛油香滿溢，真的非常考功夫！香港有兩家在這領域特別出色的代表，各有擁躉，都是我認為值得一試的香港名產甜點。

• 必買原因：
  • 曲奇四重奏： 走天然健康路線出名（創辦人是前「曲奇童話」的老闆兼前九龍酒店糕餅總廚）。他們的蝴蝶酥強調使用法國頂級牛油、天然食材、無新增。最大特色是口味創新繁多！原味當然經典，但像「芝麻蝴蝶酥」、「杏仁蝴蝶酥」、「朱古力蝴蝶酥」甚至「咖啡蝴蝶酥」都極受歡迎。口感非常酥脆，層次細膩，甜度控制得宜，帶著自然的牛油香氣。包裝精美，送禮自用皆宜。
  • 帝苑餅店 (Sabatini)： 位於尖東帝苑酒店內，是傳統精緻路線的代表。他們的「原味蝴蝶酥」被譽為神級！選用法國 Échiré 頂級牛油製作（成本極高），口感酥脆無比，層次薄如蟬翼卻又分明，每一口都充滿濃鬱醇厚的牛油焦糖香氣，甜度比曲奇四重奏稍高一點點，但那種罪惡的幸福感也更高。其他口味如朱古力也好吃，但原味最經典。價格相對更高。
• 推薦商店： 「曲奇四重奏」分店較多（尖沙咀、銅鑼灣、機場等）。「帝苑餅店」只在尖東帝苑酒店地下（尖沙咀麼地道 69 號）。
• 價格： 曲奇四重奏蝴蝶酥約 HK$88-$128/盒（視大小和口味）。帝苑餅店原味蝴蝶酥小盒 (約15片) HK$138，大盒更貴。兩者都屬高價位點心，帝苑更勝一籌。值不值？看你是不是牛油香氣的狂熱愛好者。
• 地址： （帝苑餅店）尖沙咀麼地道 69 號帝苑酒店大堂。
• 如何前往： （帝苑餅店）港鐵「尖東站」 P2 出口直達帝苑酒店。
• 開放時間： 曲奇四重奏各分店約 10:00am - 8:00/9:00pm。帝苑餅店：10:00am - 8:00pm。

香港必試米其林推薦街頭小食 (超實戰版)

身為一個街頭小吃愛好者，每次去香港，除了買經典伴手禮，掃街絕對是重頭戲！這些年跟著米其林指南和在地人推薦吃下來，整理出幾家真正讓我驚艷、吃完念念不忘的小店。這些雖然不一定是傳統定義能帶走的香港名產，但那滋味絕對是香港獨有的靈魂味道，值得專程去現場朝聖！（米其林推薦加持，排隊也要吃！）

• 合益泰小食 (深水埗) - 腸粉之王： 每次去深水埗，不管肚子多飽，都忍不住要來一碟！他們的腸粉是我吃過最滑、最薄、米香最足的。重點是那靈魂醬汁：甜醬、芝麻醬、辣醬，比例調得剛剛好，加上炒香的芝麻，簡單一碟淋上去拌勻，好吃到停不下來。記得要叫「多醬」！小份就夠滿足，留肚子吃別的。
• 強記小食 (灣仔) - 煎釀三寶典範： 香港煎釀三寶店很多，但強記就是特別出色。食材新鮮（特別是茄子、青椒、豆腐卜），現點現炸，火候控制得超好，外層炸得金黃酥脆，裡面的魚肉餡彈牙又鮮美。重點是瀝油瀝得乾淨，吃起來不油膩。配上他們的特調醬汁（甜醬或辣醬），絕配！記得要趁熱吃，口感差很多。
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• 媽咪雞蛋仔 (尖沙咀/銅鑼灣等) - 外脆內軟Q的極致： 雞蛋仔也是香港街頭代表。媽咪能連年得米其林推薦確實有道理。他們用的是炭火（部分分店）或特製烘爐，做出來的雞蛋仔外殼超級無敵香脆，咬下去「卡哧」一聲，而裡面卻保持著軟糯Q彈的口感，蛋香濃鬱。口味選擇也多，但我最推還是經典原味或朱古力味，最能吃出功夫。有時運氣不好遇上人多，師傅手忙腳亂火候會不穩。
• 呂仔記 (筲箕灣) - 暖心的碗仔翅： 這家老字號專做碗仔翅和魚肉燒賣。他們的碗仔翅料足到誇張！木耳、冬菇絲、肉絲、蛋花滿滿一碗，湯底濃稠鮮美，帶著淡淡的胡椒香氣。天氣微涼時來一碗，超級暖心又滿足。記得加點他們自製的麻油和胡椒粉，風味更升級。配上一串彈牙的魚肉燒賣，完美組合。位置有點偏（筲箕灣東大街），但絕對值得專程去一趟。

預算有限？這些平價香港名產伴手禮一樣有面子！

我知道，前面介紹的德成號、陳意齋、麼鳳、頂級蝴蝶酥…價錢都比較「高貴」。但別擔心，香港還有很多好吃、有特色、價格親民的好選擇，非常適合買來分送同事朋友或當零嘴，一樣能代表香港風味！畢竟不是所有香港名產都要讓荷包大出血嘛。

• 榮光曲奇 / 珍妮曲奇 (小熊餅乾)： 這個大家應該不陌生，幾乎是觀光客必買。奶油香味濃，口感鬆化。雖然名氣太大導致現在分店品質有時不穩（尖沙咀重慶大廈那家本店相對好一點），價格也漲了不少，但買個小盒裝當基本伴手禮還是可以的。注意防偽！假貨超多。
• 紹香園 檸檬王 甘草檸檬/話梅 (平價版)： 不是在永吉街那家檸檬王哦！「紹香園」是連鎖涼果店，分店超多（機場也有）。他們的產品種類非常多，從蜜餞、堅果到海味零食都有。品質穩定，價格實在。推薦他們的袋裝甘草檸檬、話梅肉、陳皮檸檬、或各種口味的烤焗腰果、夏威夷豆。買回來當辦公室零嘴很受歡迎。
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• 大排檔 即沖奶茶/鴛鴦： 想帶點港式飲品風味？「大排檔」品牌的即沖奶茶和鴛鴦（咖啡+奶茶）是經典。茶味濃鬱，沖泡方便，還原度算高（當然比不上茶餐廳現拉）。三合一包裝送人自用都方便。超市如惠康、百佳就買得到，不用特別去找。
• 李錦記 舊莊特級蠔油： 這個應該算「廚房名產」了！李錦記舊莊蠔油是很多香港家庭和餐廳的必備，蠔味濃鬱鮮香，跟臺灣買到的蠔油風味不太一樣。超市就有，買小瓶裝送給喜歡下廚的朋友，絕對實用又特別。
• 黃道益 活絡油： 最後私心加一個藥油。黃道益活絡油在香港藥房隨處可見，是家庭必備良藥，對肌肉痠痛、跌打扭傷效果很不錯（個人經驗）。味道濃烈（薄荷+藥油味），送給長輩或需要久站的親友很實惠貼心。記得認明「黃道益」商標和防偽標籤。

Q&A：香港買名產常見問題解答

最後整理幾個我自己被問過，或是第一次去採購時也曾疑惑的問題：